按企业生产的茶叶种类、生产日期、级别进行排队，然后用国家标准样或行业标准样进行对比，品质水平相当的归入同级。在确定企业标准样时，同级茶叶，企业品质水平要高于行业标准或国家标准.
标准号:无

关键词:茶叶标准样，茶叶感官审评

茶叶标准样主要分毛茶收购标准样和精制茶标准样（外销茶、内销茶、边销茶和各类茶的加工验收标准样）。

（一）毛茶收购标准样

在计划经济年代，毛茶收购标准样的制定、品质水平的审定或调整，由中央和地方两级管理。中央管理由中华全国供销合作总社负责，地方管理由省外贸局和省供销合作社负责。

现在全国性的毛茶收购标准样基本上无部门制定。地方一级的标准样也很少制定，个别地方由茶叶行业协会或质量技术监督局制定有一些名茶标准样。将来，茶叶实物标准样应由企业自己制定。

（二）精制茶标准样

精制茶标准样主要有外销茶、内销茶、边销茶和各类茶的加工验收标准样。

在外销茶方面，中国是绿茶出口大国，出口量居世界第一。出口主要绿茶品类为眉茶和珠茶，其标准见表1-3-1。

表1-3-1出口绿茶花色、等级、茶号

 

花色

等级

茶号

特珍

特级

3115、41022、41025

一级

9371

二级

9370

珍眉

一级

9369

二级

9368

三级

9367

四级

9366

贡熙

特级

9377

一级

9389

二级

9417

三级

9500

珠茶

特级

3505

一级

9372

二级

9373

三级

9374

四级

9375

雨茶

一级

8147

续表1-3-1

 

花色

等级

茶号

秀眉

特级

8117

一级

9400

二级

9376

三级

9380

茶片

初级

9200、34403

注：一级珍眉（9369）：条索紧细，匀整一致，色泽绿润，匀嫩多芽毫；浓烈嫩香，味厚爽；汤清澈明亮；叶底细嫩多芽，柔软明亮

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