2017年十月武夷山寻茶的感受很多，之前茶文章已经分享了一部分，本次寻茶之旅没有像大部分茶友选择了茶山旅游的路线；也没有像很多痴迷于岩茶的茶友来武夷山专门蹭好茶，专门追寻“牛肉”、“马肉”、大师茶。老杨这次到武夷山目的很明确：1、实地考察“三坑两涧”核心山场的土壤、植被、环境特点，寻求“岩韵”的由来；2、通过产地各类性、各级别茶品的品鉴确立岩茶品质的评判标准。下面和大家分享以下这两方面的知行心得：

一、“岩韵”形成的四要素

武夷岩茶独有的岩骨花香的“岩韵”是怎样产生的，不同的专家有不同的理解，将几个知名学者的见解和大家分享一下：

1、武夷茶学泰斗姚月明：“第一个，要有一个小气候的条件。我们武夷山这个小气候的条件是非常好的，不管从湿度，温度和土壤都是适合武夷岩茶的这个要求。第二个，是要求有适宜的品种，一定要有好的品种，没有好的品种是做不出好茶来的。第三个，是要有特殊的加工技术，没有这个特殊的加工工艺，也做不出这个好茶。”

标签:

上一篇：花与茶，抓住契机再造茉莉之都——福州

下一篇：你知道全国前20名的好茶有哪些？