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中国茶叶深加工的厚积薄发

时间:2021-11-10 09:17:43来源:food栏目:茶功效作用 阅读:

中国工程院院士、著名茶学家陈宗懋说,中国茶产业从1950年建国初期的240万亩发展到现在的4000多万亩,尤其是近五年来,产能增长很快。在增量接近饱和的背景下,怎样实现茶产业增值,就成为全行业都必须认真解决好的大问题。

湖南农业大学教授、国家教育部茶学重点实验室主任刘仲华介绍说:茶叶深加工为产业增值开辟了广阔的新天地。目前茶深加工的格局是,每年我们用15万吨左右的中低档茶,生产出高科技的衍生产品,创造了15亿元左右的效益。这15万吨原料占总产量的7%-8%,但创造了中国茶叶综合效益的1/3多。

核心技术实现突破

提取、分离、纯化,是茶叶深加工的核心技术。在上世纪八九十年代,中国茶叶科技工作者还在跟随日本、意大利、德国。今天经过多年的奋起直追,中国不论在技术还是产业规模上,都实现了超越。

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