秋天产的白毫银针

会是丰收的味道吗？

NO，NO，NO!!！

白毫银针还是要喝春天的呀！

    文 | 小白

01

小白晚上拿了一些今年的寿眉茶给邻村的一位伯伯。

踩着月光回来，空气竟是微微凉钻入鼻腔。

不由得裹紧了外套加快步伐往家走。

呼...冬天的气息真是越来越浓郁了。

太姥山的冬天会比平地的地区来得快一些呢~

小白回到家，就看到对话框里有一条留言：

“小白，新买的银针到了，但感觉和你家的不一样啊！求鉴定！”

小白看了一眼图片，看这白毫银针芽头细细小小的。

跟平时见到白白胖胖的白毫银针根本不一样嘛！而且白毫银针是有着非常鲜明的一旗一枪的特征的！可是这个却没有！

凭借着小白多年的鉴茶的经验，心中便有了结论。

这个是白毫银针没错，不过是秋天采的银针！

备注：为避免引起不必要的纷争，就不晒茶友的图片了，下文配图，均是小白家春季采摘的白毫银针，当做范本，茶友们别再混淆了。

02

对于高品质的白毫银针采摘时间没有时间概念的新手茶友来说。

觉得都是白毫银针啊，时间不同应该是没什么关系的吧！

错错错！这其中关系可大着哩！

小白普及白茶时间到~~~

高品质的白毫银针应该是长啥样儿呢？

白毫银针采于春天，有着一旗一枪的特点。枪，就是肥壮的芽头，旗就是小鱼叶，牢牢地护住芽头。

在制作完成后形状像针一样根根挺拔笔直，遍披白毫，色白如银。

因为在在白茶的几种品类中产量最少颜值还是最高的~

所以又有着“茶王”“茶中美女”之称~

不少人喝白茶一开始就是慕白毫银针的名而来的呢！

03

上面小白说的秋天产白毫银针的像个“丑孩子”。

那什么时候采的白毫银针才是最合适的呢？

答案就是在春天啦！

早春采摘的白毫银针，有着鲜嫩的单芽。

营养价值可是非常高的哟！游离氨基酸含量在6%以上呢！

从3月22日左右开采，直至4月1日左右结束，白毫银针的采摘周期只有10天左右。（每年采摘期，是会随着天气变化，今年就是3月15号前后采的，和2017年不一样呢。）

春季采摘的白毫银针，芽头肥大，非常饱满，像个胖娃娃，好不喜人~

秋季的白毫银针，养分不如春季的多，自然长得瘦瘦的，不是很具有生命力。

04

秋天采的白毫银针滋味是啥样呢？兴许会差不多？

真的大相径庭！

这样的白毫银针，鲜爽感远不如春天采的白毫银针！

其中为人所津津乐道的茶氨酸喝茶多酚含量也大不如春季。

秋天采摘的寿眉茶，跟同时期白毫银针比起来，居然也不是一个档次！

秋寿眉虽然不如春季的白毫银针来得鲜爽，不过因为其花香浓郁也是征服了一大票粉丝。

还有着稠滑的汤水，秋季的白毫银针是比不上的。

喝过了秋天的白毫银针吧咂吧咂嘴，也是没滋没味的，真是可惜！

在秋天采摘白毫银针真的是不明智的行为！

一般想要秋天能采摘银针，就要在夏天台刈，如此一来就就会导致寿眉难产。

用一款瘦瘦小小、产量不高的银针去换高产的寿眉，茶农一般是不愿意的。

没有必要违背天命来喝一款比较受追捧的茶，真的不太合理的~

符合自然规律的，顺天命而为，才是最好的！

05

小白想了想为什么会有人上这个当呢？

其实道理很简单的，一斤几千元的白毫银针现在只要几百块。

每个人都会心动一下子，一不小心就掉坑里了。

茶友们购买白毫银针时一定要擦亮眼睛啦！

价格的高低自有其价值所在，不要因为贪小便宜吃亏啦！

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