泡茶的过程中产生泡沫是很正常的事情，这种情况并不能说明茶叶的品质问题，更不能说明出泡沫的茶叶会对身体产生什么伤害。

泡茶为什么会出现泡沫呢

茶叶中含有一种名叫皂角素的物质，皂角素具有很强的水溶性以及发泡性。

在我们冲泡茶叶的时候，皂角素在茶汤中析出，加上注水时造成的茶汤翻滚和皂角素的良好发泡属性，在茶汤表面产生泡沫就很正常了。

科学证明茶叶中的皂角素具有抗菌消炎以及抗氧化作用，所以泡茶过程中产生的泡沫对人体并没有什么害处。如果茶友们觉得茶汤表面漂浮的泡沫影响了美感，可以将表面的泡沫吹掉，或者直接倒掉第一泡茶汤也可以。

泡沫大多出现于第一泡茶汤中

首先是茶叶在包装以及拆封过程中会产生一些碎末，这些碎末在第一泡的时候可能会因为水温不够高的原因而漂浮在茶汤表面。

其次因为茶叶中的皂角素具有很好的水溶性，所以在第一泡的茶汤中会析出绝大多数的皂角素，所以往往在第一泡的茶汤中含有更多的泡沫。