猴魁属于名茶，全称太平猴魁，是传统历史名茶之一，产自安徽太平县。太平猴魁素有猴魁两头尖，不散不翘不卷边的美称，叶脉隐红，兰香高爽，入口醇厚甘爽，谷雨至立夏间采制，其中拣尖工艺是猴魁标志性形态形成的关键。

猴魁属于名茶

　　猴魁属于名茶，猴魁的全称是太平猴魁，是我国传统的历史名茶之一，采制历史悠久，产自安徽太平县，是绿茶尖茶中的极品茶类，并且素有猴魁两头尖，不散不翘不卷边的美称。

太平猴魁两叶抱芽，叶身扁平挺直，叶表白毫细密倒伏，其中叶脉隐红是非常典型的外形特征，俗称红丝线，冲泡后兰香浓郁高爽，汤色清碧明澈，入口醇厚，滋味甘爽，回甘清甜持久。

太平猴魁采制精细，谷雨后以一芽三叶初展为标准采摘，每隔3-4天采摘一次，立夏停采，将鲜叶采摘之后进行拣尖，为两叶抱一芽形成条件，并且拣尖同时也是轻度萎凋的过程。

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