茶

园管理 

    七挖金，八挖银，九冬十月挖 ，不如床上睏。 

    六月挖一寸，当得淋担粪。 

    茶树本是神仙草，只要肥多采不了。 

    粮是金，茶是银，一年四季有钱分，晒叶子茶一点也不好。（聋子茶指迟茶种，晒叶子茶指小叶对夹叶茶种） 

    孤子不生。（单粒播种难出土） 

    平土栽得睏，坡土栽得栋。（湖南安化） 

    藤上茶，不发芽。（不让其他有藤植物缠坏茶树） 

    生口的要吃，生根的要肥。 

    田作一坵水，土作一条圳。（茶土要注意排水沟的开凌） 

    田要过脚板，土要地铁板。 

    锄头响，茶树长。 

    茶树不怕摘脱皮，只要五和六月过到梨（茶园要注重挖伏土） 

    七金、八银、九铜、十铁。 

    七挖金、八挖银、九冬十月送人情。 

    人穿棉鞋脚不冷，茶蔸培土冬不寒。 

    春松、夏空、冬饱满。 

    上颚坐得狗，下颚塞它土。（在坡土茶园培土要注意上空下实） 

    春山挖破皮，伏山开见底。（渐江） 

    三年不打挖，只有摘花。（渐江） 

    行间深挖，丛边浅削。（渐江） 

    人不吃饭难挑担，茶不施肥难增产。（渐江） 

    惊蛰上次肥，茶芽壮又肥。 

    若要茶叶

产量高，茶园年年铺秋草。（渐江） 

    茶园铺秋草，塞过穿棉袄。（渐江） 

    茶园不要粪。一年三交钉（渐江） 

    冬天一尺五，不如伏天破寸土。（渐江） 

    夏不挖，秋不发。 

    大茶砍谷雨，小茶砍立夏。（福建） 

    深挖一尺三，茹砣尽力担。（茹砣指红薯，湖南新化） 

    土灰拌人粪，茶茹两有分。（湖南新化） 

    种届豆子当得下届肥。（湖南涟源） 

    茶园种黄豆，绿豆、饭豆、豇豆最好，叶烂为肥。（湖南汉寿） 

    小麦（燕麦更凶）一把刀。（指小麦、燕麦的吸肥力特别强旺，湖南） 

    要想茶树长得好，就要每年挖疙蔸。（湖南） 

    干一阶攀一段，全株干则齐蔸砍。 

    肥地休树留桩砍，瘦地茶树拨开土砍，松土茶树拨开砍。（指茶绎台刈留桩高度。湖南双峰） 

    茶树不要粪，只要伏天挖一顿。（湖南双峰） 

    冬天培了土，茶园丰收十有九。（湖南岳阳） 

    一道锄头当道粪。（湖南平江） 

    庄稼一枝花，全靠肥当家。（湖南安化） 

    要茶发，二八挖。（指农历二月和八月） 

    春山挖破皮，伏山开见底。 

    梅家坞是金洞洞，银洞洞，只怕一条拱拱虫（指茶尺蠖）。 

    隔年茶园培上土，来年增产十月九。（湖南汉寿） 

    三分插，七分管。（指茶树短穗扦插） 

    大茶砍谷雨，小茶砍立夏。（福建） 

    锄头尖上出大粪。（湖南浏阳） 

    有收无收在于水，收多收少在于肥。 

    要想茶树长得好，只要年年打届草。（山区有刈莆肥茶土的习惯） 

    茶园不种生芽，硬不发好。（指茶园要合理间作） 

    住好、吃饱、喝足、穿够、虫病少。 

    铁观音

好喝不好栽。 

    春前播种早，春后播种迟，雨水惊蛰最适宜。（渐江） 

    正月早，三月迟，二月播种正当时。（渐江） 

    雨水种茶用手捺，春分种茶用脚踏，清明种茶用锄夯也夯不活。 

    惊蛰前挖金，春分后挖银。 

    秋前是挖金，秋后是挖银。 

    茶园冬前培培土，胜过施肥胜过被。 

    冬前要施根底肥，春后要施崔芽肥。 

    三耕锄一培土。（安徽） 

    土是根，水地命，肥是劲。（江西） 

    茶树无肥芽不旺。（江西） 

    长疼不如短疼。（茶树修剪） 

    生地种茶茶易活，铲掉草皮用桩落。（云南） 

　 从雨雀舌茶，一叶搭一芽。（江西） 

    割不尽的麻，采不尽的茶。（浙江） 

    茶树不怕采，只要肥料足。（浙江） 

    苦茶，苦茶，不摘不发。（湖南） 

    茶蔸是个瘟，不摘不发荪。（湖南） 

    茶叶是个狠心草，不狠心就摘不到。（湖南） 

    谷雨边，白毛尖。 

    一年老了爷，一夜老园茶。 

    头年不摘，二年不发；头茶不摘，二茶不发。 

    今年留个墩，明年发一捆。 

    头茶摘得好，二茶发得好。 

    头茶留年墩，二茶发一捆。（留叶采摘） 

    夏茶留个把，三茶发一桠。 

    摘茶不摘鱼钓钓。（不把新梢连基部都采下来了） 

    插得秧来茶已老，摘得茶来秧又黄。 

    前三日早，后三日草，正三日好。 

    夏前宝，夏后草。（指立夏节气） 

    插得秧来茶变草，采得茶来秧已老。（浙江） 

    头年蓄个桠，来年发一把。（湖南） 

    头茶留个把，二茶发一跨，二茶留个墩，三茶发一捆。（湖南） 

    会做鞋子先打底，会采茶叶从蔸起。（湖南） 

    茶芽茶芽，早采早发，迟采迟发，难采不发。（湖北宜昌） 

    夏前宝，夏后草。（指春茶时的立夏节气） 

    头茶不采，二茶小发；合理采摘，越采越发。（杭州西湖梅家坞） 

    茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。（杭州西湖梅家坞） 

    茶到立夏一夜粗。 

    摘了摪茁稊茶，园门把销挂。（湖南浏阳） 

    连把老叶摘来年。（不留叶的采摘，招致来年减产的后果） 

    摘茶不摘蚂蚁窠。 

    头茶香，二茶涩，三茶好吃冒人摘。 

    尖对尖，四十天。（指采摘和生长的时间关系。四川） 

    早采三天是个宝，迟采三天是棵草。 

    早采三天是个宝，迟采三天是仙草。（从茶叶保健

的角度出发，成熟叶中保健有效成分一般高于嫩芽叶） 

    采了头春想二春，采了今年问来年。（福建） 

    南山高，北山低，村人采采茶如上梯。（福建政和山区茶园） 

    清明茶叶是个宝，立夏茶叶变成草，谷雨茶叶刚刚好。（浙江） 

    立夏茶，夜夜老，小满过后茶变草。 

    清明早，立夏迟，谷雨前后最适宜。 

    树上乱难采，采下乱难拣。（江苏） 

    明前茶叶是贡品，谷雨仙茶为上等，立夏茶叶是下等。（浙江） 

    拈尖子，放斤草，山上钱，白跑掉。（茶树开采时，采摘先发的大牙，叫撃榧庾訑；高峰期大小芽叶一把捋的粗放采摘称摲沤锊輸。安徽） 

    春茶不采，夏茶不发，头拨不采，二拨不发，夏采留一叶，秋茶多一芽。（云南凤庆） 

    采养结合，芽壮叶多，过渡采摘，枝枯叶瘦。（云南凤庆） 

    采尽树上果，拣尽地上籽。（河南） 

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