冰茶的调制方法
时间:2024-10-31 23:26:16来源:food栏目:茶百科 阅读:
冰茶有两种调制方法,一种是用速溶茶调成茶水,经消毒等处理后加工成液体软包装饮料,其中配有糖和柠檬酸等调味剂。饮用很方便,只要在玻璃杯内加冰块,冲水即成。另一种是直接用水冲泡调制。冲泡时间因水温不同而有区别,用40—50℃温水冲泡,需4—5小时;用沸水冲泡,只要5—10分钟。总冲泡后滤去茶渣,茶汁冷却备用。饮用时,在杯内加入冰块,冲入冷茶水,再配适量的甜味剂、柠檬或其他果汁即可。也可以用制冷器按一定比例配入调味成分制成,即取即饮。制作冰茶所用的茶叶,可依消费者的嗜好进行选择,红茶、绿茶、花茶、乌龙茶均可。
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