茶，因人而异，没有好与不好，只有适合与不适合。中国茶叶知识博大精深，每种茶的特点各不相同，在此简单普及一下九大茶类的基础知识，希望大家在涨姿势的同时能找到自己的那杯茶。

1、绿茶(发酵度：0%)

【特点】干茶色泽碧绿、翠绿或黄绿;茶汤呈绿黄色;有清新的绿豆香;滋味清淡微苦。

【茶性】较寒凉

【代表茶】龙井、碧螺春、黄山毛峰等

【最显著功效】维C含量高，可谓“茶中之冠”，可消暑解热，又能生津止渴。能防癌和降血脂，防电脑辐射，吸烟者可减轻尼古丁伤害。被雾霾困扰的朋友，最适合每天喝绿茶!

【最适合人群】适合工作忙碌、用电脑较多的青年人;体质偏热、胃火旺、精力充沛的人也可多饮用;

注意：绿茶营养丰富，但对肠胃刺激较大，所以过敏体质、脾胃虚寒者不适合;神经虚弱者、易失眠者晚上也不宜饮用。

2、红茶(发酵度：100%)

【特点】干茶为深红色;茶汤呈朱红色;具有麦芽糖香、焦糖香;滋味浓厚略带涩味。

【茶性】温和

【代表茶】祁茶、滇红、宁红、宜红等。

【最显著功效】帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿;抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒;茶色素含量较高，可促进血液循环，降低心肌梗塞发病率，强壮心脏;降低血脂与血压。

【最适合人群】最适合身体较虚、脾胃功能差、手脚发凉、年龄偏大者饮用者，也是喜欢调饮者的最佳选择。

注意：适宜人群广，尤其适合虚寒体质、肠胃虚弱、女性及老年人;晚间加牛奶喝有安眠作用;特别适合冬天喝，温补益阳效果好。

3、青茶(发酵度：10%~70%)

【特点】干茶呈深绿色或青褐色;茶汤呈蜜绿色或蜜黄色;具有花香果味;滋味醇厚，微苦有回甘。

【茶性】发酵度较低的如冻顶乌龙、清香铁观音性质稍凉;发酵度较重的如浓香铁观音、岩茶和东方美人性质较温和。

【代表茶】铁观音、冻顶乌龙、武夷岩茶(大红袍)、闽北水仙等。

【最显著功效】乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面，在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。

【最适合人群】适宜人群最广，尤其适合需要减肥、心情急躁的人。

注意：发酵程度较轻的乌龙茶(清香铁观音、冻顶乌龙、阿里山高山茶)性质微凉，脾胃虚寒者不宜多饮;发酵程度较重的乌龙茶(浓香铁观音、岩茶、东方美人)性质平和，体质虚寒及年老者适合饮用;去腻解脂效果强，空腹不宜饮用。

4、白茶(发酵度：10%)

【特点】干茶色白隐绿，外表披满白毫，茶汤呈象牙白;香气清纯有豪香;滋味清鲜爽口、甘醇。

【茶性】寒凉

【代表茶】白毫银针、白牡丹、寿眉等。

【最显著功效】可防暑解毒、治牙痛、舒缓神经，陈茶的退烧效果比抗生素好; 【最适合人群】适合精神紧张、压力大者;少年儿童喝白茶有利于保护眼睛。 　　注意：白茶为微发酵茶叶，原始、自然、健康，但对肠胃刺激较大，所以过敏体质、脾胃虚寒者不适合;神经虚弱者、易失眠者晚上也不宜饮用。

5、黄茶(发酵度：10%)

【特点】干茶色泽金黄光亮;茶汤杏黄明亮;嫩香清锐;滋味甘醇鲜爽，有回甘。 【茶性】较凉

【代表茶】霍山黄芽、君山银针等。

【最显著功效】有大量消化酶，对消化不良、食欲不振等有不错的功效。黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，对抗癌、杀菌、消炎有特殊效果。

【最适合人群】适合消化不良，食欲不振、懒动肥胖者。

注意：黄茶性质、工艺都跟绿茶接近，相对温和一些。对肠胃的刺激仍较大，所以过敏体质、脾胃虚寒者不适合;神经虚弱者、易失眠者晚上也不宜饮用。

6、黑茶(发酵度：随时间会变化)

【特点】干茶呈青褐色;茶汤橙黄或褐色;具有陈香;滋味醇厚回甘。

【茶性】温和

【代表茶】普洱茶、青砖、六堡茶等。

【最显著功效】性质温和醇厚，有暖胃、降血压、降血脂的作用，长期饮用对减轻动脉粥样硬化和预防心血管疾病有效果。

【最适合人群】适合肥胖、血糖高、抽烟喝酒、便秘的人。

注意：不能喝浸泡过久的普洱熟茶;去脂解腻效果强，空腹、营养者少量饮用;最老年人、虚寒体质者。

7、花草茶(发酵度：发酵度：0%)

【特点】取材于植物的根、茎、叶、花或皮等部分(多为花朵)，花草茶品种繁多、气味芬芳、口味丰富、形态优美，低热量、低脂肪、低糖，不含咖啡因。 　　【茶性】金银花、菊花类、山楂的性质较寒凉;茉莉花、薰衣草、陈皮性质平和;玫瑰花、桃花、桂花性质温和。

【代表茶】金银花、杭白菊、法兰西玫瑰、薰衣草、茉莉花等。

【最显著功效】美白淡斑、排毒养颜、去除痘印、疏肝解郁等。

【最适合人群】适合需要美容护肤、美体瘦身、抗衰老的人。

注意：大部分花草茶如玫瑰、薰衣草、杭白菊都具有养颜、保健的功效，但要根据自己体质特点来饮用。

8、养生茶(发酵度：发酵度：0%)

【特点】与花草茶类似，取材于植物的根、茎、叶、花、果实或皮等部分，多以茶之形，发挥药之效，不含咖啡因和糖，富含保健成分。

【茶性】胖大海、决明子、莲子芯、苦荞的性质较寒凉，玄米茶、大麦茶性质平和;枸杞茶、杜仲茶性质温和。

【代表茶】胖大海、决明子、玄米茶、枸杞茶、杜仲茶等。

【最显著功效】清咽利喉、降血脂、降血压、促进新陈代谢、增强免疫力等。 　【最适合人群】适合于大多数人，尤其适合于长期从事脑力劳动及免疫力较低的人群。

注意：大部分养生茶都具有保健养生作用，但要根据自己体质特点和茶叶功效来选择。

9、水果茶(发酵度：发酵度：0%)

【特点】以各种不同的花朵与水果浓缩干燥而成，成份中含有各种不同的维他命、果酸与矿物质，但不含咖啡因与单宁酸。在冲泡后仍能保持花果的原风味，浓郁的果香。

【茶性】温和。

【代表茶】水果朗姆酒、覆盆子樱桃、草莓奶油、土耳其果园等。

【最显著功效】调节内分泌、舒缓情绪、排毒养颜等。

【最适合人群】适合于大多数人，尤其适合美容养颜、补血益气、改善气色的女性。

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