大佛龙井鉴赏

大佛龙井主要产于海拔400米以上的高山茶区，于2001年被国家质量监督检验检疫总局列入龙井茶原产地域。该茶品质优异，“形美、色翠、香郁、味甘”，属浙江龙井茶中的极品，制作工艺与西湖龙井相仿，分摊放、杀青、摊凉、炒二青、辉干等工序。

特征

产地：绍兴市新昌县

条索：扁平光滑，挺直尖削

色泽：绿翠匀润

汤色：杏绿明亮

香气：嫩香持久，略带兰花香

滋味：鲜醇甘爽

叶底：匀齐，细嫩成朵

鉴赏

大佛龙井茶主要特点是外形扁平、尖削，香气嫩香持久，滋味鲜醇，耐冲泡，具有典型的高山茶风味，喝起来口感比较重。目前，大佛龙井茶分绿版、黄版两种不同风格的茶品。

看外观上扁平光滑，挺直尖削，形似碗钉，色泽绿翠匀润;冲泡后汤色杏绿明亮，叶底细嫩成朵、匀齐、明亮。

闻干闻清香扑鼻，冲泡后内质香气嫩香持久、略带兰花香。

品滋味鲜醇，品饮时齿颊留香，甘爽沁人心脾。

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