七子饼茶的外形酷似满月的圆饼茶，将每7块饼茶包装为1筒，所以得名“七子饼茶”。七子饼生茶是鲜叶采摘后，经过杀青→揉抢→毛茶干燥工序，再将其紧压成圆饼茶。

　　七子饼生茶的存放：

　　七子饼生茶宜单独贮存，尤其要远离香皂、化妆品等散发气味的物品，以防串入其他异味，影响茶质。

　　七子饼生茶的贮存条件要干燥、通风、防潮和防光照，以免影响茶性。

　　七子饼生茶的功效和作用：

　　七子饼生茶富含茶多酚，性属清凉，有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效。

　　生茶的祛火功能较熟茶更有明显，容易上火、便秘、长痘痘等属虚火体质的人，可以喝七子饼生茶。如果不太适应生茶的苦味，可以放点菊花或蜂蜜。

　　生茶中的活性成分较多，有清理肠道、降脂降压和减肥功效，适合年轻人群七子饼生茶有提神醒酒、去肥腻助消化、化痰等功效，被誉为一种攻补兼备的良药。

　　茶之品

　　口感纯正，清香爽口，滋味鲜爽生猛，略有涩味，回甘强，饮后令人心旷神怡。

　　茶之赏

　　赏干茶：外形紧结匀整，松紧适度，色泽黄绿或暗绿，陈年生饼茶有油亮的感觉。

　　赏叶底：新制茶品以绿色、黄绿色为主。活性高，较揉韧有弹性。

　　赏汤色：茶汤蜜黄明亮，油润光滑。

　　七子饼生茶的鉴别方法：

　　饼茶并不是颜色越黑越好，当天采、次日制的茶饼色黑，当天采并当天制的茶饼则色黄。陈年生饼茶有油亮的感觉，且茶饼会变得疏松一些有种“变轻”的感觉。

　　茶博士提醒-七子饼茶的由来

　　七子饼茶因每七两重的茶饼为一片，七块饼茶包装为一筒而的名。那么，为什么非要七两重，七块饼，而不是六张或八张饼呢？据《大清会典事例》记载：”雍正十三年公元1735年提准，云南商贩茶，系每七圆为一筒，重四十九两约360克..”这里，清政府规定了云南藏销茶为七子茶。以后，一个饼茶为357克，一简装七饼，七子饼茶由此得名。

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