（由于知识普洱茶知识较多，我们篇幅有限，所以只能简写，望见谅）

普洱茶为何物?

普茶原产滇南、滇西与澜沧江之域，其以云南大叶种茶鲜叶为料，制而为各式紧压茶，后经贮藏而成；或以大叶种晒青毛料为料，经人发酵而成紧茶散茶。

何为生茶？

云南大叶茶经晒青直接压制成各形，此为生茶。生饼、生沱、生砖均为生茶。

何为熟茶？

云南大叶茶经晒青再经渥堆发酵而成之茶即为熟茶。熟饼、熟沱、熟砖均为熟茶。

何法辨生熟茶？

观外形，生普为墨绿，熟普为深褐；闻其味，生普有清香，熟普有陈香；识汤色，生普汤为桔黄，熟普为褐红，暗色。

何为春茶、夏茶、秋茶？

2-4月采之为春茶；5-7月为夏茶，又名雨水茶。

何为干仓？何为湿仓？

湿度80%以下环境存放，让普茶自然陈化，此为干仓普洱茶；湿度80%以上为湿仓，能快速转化，有时会霉变，即为湿仓普洱茶。

古新六大茶山

古：攸乐（基诺）、革登、倚邦、蛮砖、慢撒（易武）。

新：南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达。

何为螃蟹脚？

寄生于古树上的寄生植物，其色为绿、形为螃蟹双钳，有浓郁梅香，内含物质多，价值高，可为药。

普茶制成工艺。

生茶工艺：杀青-揉捻-晒干；熟茶工艺：杀青-揉捻-干燥-增湿渥堆-干燥。

普茶有何功效？

普茶可降职减肥、美容养颜、醒酒、护齿明目等诸多功效。

何为普茶唛号？

以7532为例：75表示产茶地区的唛号，并非为75年所制；3表配方；2为厂家，如昆明厂为1，勐海厂为2，下关厂为3等。

唛号

晒青之别与烘青有何区别？

鲜叶经炒青、揉捻、摊凉、自然晒干，此为晒请毛茶，可长期存放；鲜叶烘干机脱水，有高香味，此为烘青茶，不可长期存放。

晒青

普洱茶专业术语:

显毫：茸毛含量较多

匀净：匀整，不含杂物

肥壮：芽叶肥嫩，厚重

明亮：茶汤清透明亮

高香：茶香高而持久

青味：青草青叶之气味

陈气：陈化气息

回甘：有甜感

浓厚：味厚

醇厚：甘厚，刺激性有

熟味：茶汤入口不爽，有蒸熟或者闷熟味。

焦斑：茶叶边缘，叶面有烧伤斑痕。

内飞：茶饼内的小纸张，一般为厂家厂徽。

内票：茶饼内稍大纸张，一般介绍该茶，生产厂家。

支飞：普茶7饼为一筒，12筒为一蓝，为一支。每支外面有唛号，重量等诸多信息。

乔木茶：树高3-5米以上，主干明显。

灌木茶：树高1.5-3米，无主干，分支多，靠地近。

明前茶：采于清明之前

雨前茶：采于谷雨之前

山头：茶叶原叶出产之山头

茶头：发酵过程中凝结之物，极其耐泡。

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