以茶为祭：巫风傩韵的玄秘

沅陵，多遗有荆楚古风，是巫傩文化的重要发源地。巫傩文化，实为祭祀文化，带有浓厚的宗教色彩，亦称巫教文化。《汉书· 地理志》曰：“楚人信巫鬼，重淫祀。”范文澜的《中国通史》载：“楚国的传统文化是巫官文化，民间盛行巫风，祭祀鬼神必用巫歌……炎黄族掌文化的人叫做史，苗黎族掌文化的人叫做巫。”苗黎族即盘瓠后裔，巫官文化源于盘瓠文化。巫傩文化分巫教文化、傩文化两个部分。

原始的宗教起源于巫术。在中国古代，巫师利用所谓的“超自然力量”，进行各种活动，都要用茶用酒，捧奉给上天、神明和祖先享用。在沅陵七甲坪等地，人们在巫舞、巫技、还傩愿用茶作祭时，一般有三种形式：在茶碗、茶盏中注以茶水；不煮泡只放以干茶；不放茶，久置茶壶、茶盅作象征。茶之所以为祭，其原因大致有四：一是在一定程序上治疗某种身体上的不适；二是在繁重的体力劳动、旅行或战争中提神、缓解肉体的压力；三是在某些宗教活动或巫术仪式中，改变人们对现实的感知，导致某种迷狂状态；四是纯粹为了享乐使用，它能使人兴奋、沉醉，使人感受到特殊的幸福、欢畅、激昂或沉静、智慧与雄辩。这种“茶祭、茶俗”在沅陵的巫傩文化中时有体现。如明香节，各户按年轮流做头人。届时，即“跳香花”( 野菊花) 盛开时节，村村寨寨，齐凑钱米用铁鼎罐煮茶水、做香豆腐、香糍粑。煮茶水、做香糍粑，一则为供品，二则馈赠巫师，三则族人分食。整个过程原始神秘之极，由族长或头人主持，巫师执事，请神、酬神、娱神、送神，茶酒饮足，边跳边颂祝词，祈求神年再赐吉祥，五谷丰收，全村平安幸福。

壶里春秋：汲泉煮水的风流

茶，在儒，在道，在禅；在宫廷雅室，也在草庐茅舍。茶，不卑不亢，不骄不躁，不温不火，几乎包含着中国文化的全部精神与本质。茶，历经数千年，既是一种饮品，更是一种文化。无数的文人雅士、达官显贵、草根庶民莫不与之结缘。

唐天宝七年（748 年），“诗家天子”王昌龄被贬为龙标（今湖南黔阳）尉，好友李白，写了“杨花落尽子规啼，闻道龙标过五溪。我寄愁心与明月，随风直到夜朗西（夜郎西，即指沅陵，沅陵隋朝时曾析置夜郎县，黔阳在沅陵之西）”以示同情、关怀与安慰。也许是一语成谶，安史之乱中，李白为永王李璘幕僚，李为唐肃宗所杀，受牵连，流放夜郎，中途遇赦。据传，王昌龄在读李白诗后，十分感叹唏嘘，借《送吴十九往沅陵》“沅江流水到辰阳，溪口逢君驿路长。远谪唯知望雷雨，明年春水共还乡”表达归乡之愿。这个时候，沅陵碣滩茶早已成为朝廷贡茶，颇负盛名。王昌龄托人觅得上好的沅陵碣滩茶相赠李白，以示谢意。李白品尝后，顿觉愁思大解，清爽甘甜，回味良久，于是借酒而赋茶诗：“生怕芳茸鹰嘴芽，老郎封寄谪仙家。今夜更有湘江月，照出霏霏满碗花”。其情其诗，尤如茗茶之芳润，千古留香。

明户部尚书兼右副都御史秦纮～ 1505) 谪降为湖广驿丞时，来到沅陵北溶，筑“安遇轩”。当地百姓仰秦纮体恤民情与廉志高洁，逢清明谷雨前后，多亲上碣滩坡地女儿坪采摘新叶，为秦纮揉制绿茶。秦纮每每品之，皆赞不绝口。“轩中客常满，杯中茶不空”。

明万历二十四年，礼部尚书董其昌溯沅水而上，深入五溪。途中患了眼疾，船到沅陵，讲寺住持为他送来一碗透着栗子清香的碣滩茶，让他一半喝下，一半擦拭双眼，不到一个时辰，眼疾痊愈。董其昌睁眼看龙兴讲寺，宝象庄严，气势恢宏，当即挥毫书写“眼前佛国”四个大字，制成匾额，至今仍高悬大雄宝殿。

后来，又有林则徐出任云南主考官，途经沅陵官庄辰龙关，时有知县张鸿箴( 时庵) 用上好的碣滩茶、界亭茶、官庄毛尖汲泉煮水，秉烛品茶，通宵达旦，交谈甚欢，大感“郡内有天下第一关，孰之亦有天下第一茶！”。翌日临行前，特地为张鸿箴撰写“一县好山留客住，五溪秋水为君清”楹联相赐。

沅陵，是一代文学大师沈从文的第二故乡。1933 年，先生在沅陵筑“芸庐”以安顿家人。1937 年，为躲避战乱，林徽因、梁思成夫妇取道沅陵去往昆明。沈从文专门给大哥沈云麓捎信，要大哥为梁思成夫妇采办一些包括碣滩茶在内的地方食品，送给他们路上饮用。同年十一月的一天，林徽因携家眷到达官庄，次日进沅陵城，拜访沈从文大哥，歇息于“芸庐”。事后，这位中国20 世纪第一位杰出女建筑家、著名诗人、作家，被胡适誉为“中国一代才女”的林徽因给沈从文写信，倾述沅陵山好，水好，城好，人好，茶好： “今天来到沅陵，风景愈来愈妙，有时颇疑心有‘翠翠’这种人物在! 沅陵城也极好玩，我爱极了。沅陵的风景，沅陵的城市，同沅陵的人物，在我们心里是一片很完整的记忆，我愿意再回到沅陵一次，无论什么时候，最好当然是打完仗!”（张远文）

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