饱贝们喜不喜欢吃椰果？QQ弹弹、滑滑嫩嫩的果粒，不管是加进甜品还是奶茶里，口感都一级棒！

不过有多少饱贝还天真的以为椰果就是椰子的果肉？

今天小编就要揭露椰果的真面目！反正自从我知道它的真正制作方法后，我就无法直视它了……

所以椰果是用以下哪些材料做成的？

想要知道答案的饱贝不要急，容小编先给大家介绍另一种和椰果的制作方法有异曲同工之妙的神奇美食！

看了它的介绍，你们就会明白椰果是怎么形成的了！

醋缸子里的果冻

如果有一天你突然发现，你的醋瓶子里长了一层这种东西，你是什么反应？

草！（一种植物）这什么玩意，醋坏了吗？好恶心，赶紧扔掉！

如果你是这个反应，那么恭喜你，成功错过了这次品尝美味的机会！

这种长在醋里的像海蜇一样的东西，民间叫它“醋蛾子”，其实就是醋酸杆菌在发酵时产生的纤维素结合体。

千万不要一听细菌就嫌弃人家，醋酸杆菌可是一种有益菌种，由它产生的“醋蛾子”不仅好吃，而且有着调节肠胃菌群、软化血管、加快代谢等功效！

不过这“醋蛾子”本身很娇贵，所处的温度必须在7-40度之间，而且不能有其他杂菌的干扰，所以非常少见，也正是因为这样，现在已经很少有人认识它了。

如果饱贝们在家中发现了“醋蛾子”的存在，那一定要往下看，接下来小编就来告诉大家“醋蛾子”的妙用！

酸味海蜇皮

凉拌“醋蛾子”

作为吃货，首先要说的就是“醋蛾子”的吃法！因为口感Q弹近似海蜇，所以凉拌绝对最适合它！

整块的“醋蛾子”切成小片，加入糖、酱油、小米辣以及其他配菜拌匀，最后再撒上一勺热油！

吃起来酸甜咸辣俱全，而且越吃，酸味越重。再加上滑嫩Q弹的口感，真的既清口又开胃！

“醋蛾子”饮品

除了吃之外，“醋蛾子”其实也可以泡水喝！

在醋中出生的“醋蛾子”本身就自带酸味，只要把它放进糖水中浸泡两天，液体就会变得酸甜可口！

酿醋

而“醋蛾子”最神奇的地方，就在于它可以点水成醋！

同样是把“醋蛾子”放进糖水中，密封几个月，一桶自制老陈醋就做好了！

据说这样做出来的醋吃起来更香！而且因为是自己酿的，也不会有那些乱七八糟的添加剂，更放心~

揭晓答案

看完了“醋蛾子”的介绍，饱贝们是不是已经大概猜出来了正确答案？

椰果确实和“醋蛾子”很像，也是醋酸杆菌发酵的产物！

只要在椰子水中加入醋和活体醋酸杆菌，经过一段时间的发酵，椰子水里就会飘着一块洁白的像海蜇皮一样的椰果块！

再把它切碎煮熟，我们日常生活中常吃的椰果粒就做好了！

另外，也正是因为加入了醋，又经过发酵的原因，所以我们吃的椰果都有点酸酸的味道，这个其实才是它本来的味道，并不是因为坏了哦~

现在饱贝们都知道了椰果的真面目了，是不是急需一杯椰果奶茶压压惊呢

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你喝奶茶的时候，最喜欢加哪种配料？

赶紧在评论区分享出来吧~

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编辑 | 傲仔

封面 | 肥黑吉白

图片来源 | 网络&养生堂&酒茶网

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