又是一年春来到

奶茶店推出了许多春日限定

每次让小桂都深陷选择困难

在众多上新的奶茶中

鸭屎香系列

引起了桂桂的注意

嘎嘎嘎，什么？

鸭屎竟然是香的！

今天就让桂桂来给你们介绍

这网红鸭屎香到底是

何方来物~

鸭屎香由来

鸭屎香这个名字的由来

有两种说法

一是鸭屎香刚被引种时

种植在广东省潮州市凤凰山的黄土壤上

潮州人俗称该种土壤为

“鸭屎土”

二是鸭屎香因为香气浓、韵味好

受到乡里人的关注

大家纷纷追问是什么名丛

茶农魏春色怕被人偷去

随口起了“鸭屎香”这个名字

但最终还是有人想办法

获得了茶穗

之后进行进行插枝、嫁枝

与此同时

“鸭屎香”的名字流传开来

茶苗也在凤凰地区扩种

听完名字的由来

让我们去看看“鸭屎香”

在茶界的地位吧~

鸭屎香官方身份

“鸭屎香”因类似于金银花的香气

名为“银花香”

属于凤凰单丛茶

是我们所熟知的“乌龙茶”中的一类

其外形条索粗壮、匀整挺直

色泽黄褐、清香持久

有独特的天然兰花香

滋味浓醇鲜爽，汤色清澈

叶底边缘朱红，叶腹黄亮

素有“绿叶红镶边”之称

具有独特的山韵品格

经碳火慢焙一段时间后

口感及香气变得更加独特

1986年

在全国名茶评选会上

银花香被评为乌龙茶之首

独特的香气和口感

满足了许多品茶人士的味蕾~

也成为茶商的宠儿

面对如此优秀的茶

山民们是不是很好奇

它的种植、采摘及制作过程呀

让小桂带大家继续去探索~

鸭屎香的生长与生产

鸭屎香是广东省潮州市的特产

产地以凤凰山东南坡为主

分布在海拔500米以上的

潮州东北部地区

单丛茶系鸭屎香

在凤凰水仙群体品种中

选拔优良单株茶树

经培育、采摘、加工而成

单丛茶实行分株单采

当新茶芽萌发至小开面时

即按一芽、二三叶标准

用骑马采茶手法采下

轻放于茶罗内

有强烈日光时不采

雨天不采

雾水茶不采的规定

一般于午后开采

当晚加工

制茶均在夜间进行

经晒青、晾青、碰青

杀青、揉捻、烘焙等工序

历经10小时制成成品茶

经过如此复杂工序制得的鸭屎香

必然是茶中精品

因名字吸引，因品质留下

这是鸭屎香成为新晋网红茶

的原因之一叭

桂桂对鸭屎香的介绍就到这里啦

山民们有没有冒出立刻品一杯的想法呢

鸭屎香茶有提神

保护牙齿、抵抗衰老等功效哦

快去入手一杯鸭屎香茶

在留言区告诉桂桂

你品到的独特风味吧~

参考资料

[1] 银花香.百度百科

[2] 鸭屎香茶的功效与作用禁忌.酒茶网

[3] 鸭屎香.茶语

||文案：桑晓晴

||排版：桑晓晴

||封面：桑晓晴

||审核：吴佳妮 卢静秋 史艳芳

||图片来源于pixabay免费素材网

||华大桂声原创出品

||转载请注明出处

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