中国顶级红茶排行榜,看看你都喝过哪几种?
进入秋冬季节,天气逐渐转冷,此时正是喝红茶的好时机。对爱茶者而言,红茶是除绿茶之外最受欢迎的茶品之一。因为它经过全发酵之后,茶性十分温和,刺激性很小,茶香浓郁,口感醇厚,回味甘甜,适合大多数人。尤其是那些肠胃比较虚弱不宜喝绿茶的朋友,最应该多喝红茶。
中国红茶出产历史悠久,最早可以追溯到400多年前的福建正山小种。从世界范围内来看,红茶也是中国首创,最后传播到世界各地的。如今全世界有100多个国家的居民都喜欢喝红茶,这让红茶一跃成为世界茶饮料当之无愧的王者。
那么,既然世人都喜欢喝红茶,在中国出产的几十上百种红茶中,哪些是你最喜欢的呢?今天我们一起来聊聊其中5种比较有特点的红茶。
1.正山小种
提到红茶就不得不说正山小种,因为它是世界红茶鼻祖,当今天下所有红茶的萎凋发酵工艺,大多源自于它。
按照历史资料记载,正山小种已经创制400多年,当之无愧,历史悠久。福建武夷山地区盛产名茶,正山小种是其中的红茶杰出代表作。
2.祁门红茶。
祁门红茶与正山小种有一定渊源。根据历史传说和相关资料记载,祁门红茶制作工艺是由福建小种红茶工艺经本地化改良加工而来。
相对于正山小种来说,传统祁红工夫茶的发酵程度要略高一点,茶汤更加红润明亮。而结合现代工艺重新开发的祁红金针和祁红香螺等创新品种,茶汤则更加接近黄红明亮,色如琥珀。
当然,祁门红茶作为世界三大高香红茶之首,最大的特点就是其似花似蜜似果的独特祁门香。
3.金骏眉。
正山小种是红茶鼻祖,而祁门红茶则在世界范围内名声更盛,但近些年来,最受国内消费者关注的却是与正山小种同出一脉的金骏眉。
金骏眉是福建武夷山桐木关地区的高等级红茶代表作,创制时间并不算太长,至今也仅有20年不到。金骏眉采用非常优等的原料,精心制作成,造就其独特的高品质,一经上市就成为红茶新贵,备受消费者追捧。
4.云南滇红。
云南是茶树的发源地,当地大叶种乔木型茶树原料所生产出来的茶叶与其他茶区中小叶种灌木型茶树所生产的茶叶有着明显不同,滋味更加丰富,感官刺激更强,耐划度更高,品饮体验更加独特。
云南普洱茶是这样,滇红同样如此。在中国所有红茶类别中,滇红独具一格,辨识度极高。
因为它是采用云南当地原料精心制作的大叶种红茶,外形比其他红茶更加肥硕,金毫凸显,香气浓郁,喝起来别有一番滋味。
5.日照红茶。
与前面几种相比,日照红茶是不折不扣的晚辈。云南是茶叶的发源地,安徽福建等地同样拥有悠久的种茶历史,而日照市的种茶历史最早只能追溯到上世纪60年代,在此之前都不曾有茶树种植的记载。
新中国成立之后,山东青岛日照等地大力开展南茶北引工程,将浙江安徽等地的优良茶树品种引种到当地。经过多年努力,最终获得成功,也就有了今天的日照绿茶和日照红茶。
作为高纬度茶叶种植的代表,日照红茶,香味醇厚,耐泡度更高,滋味更加醇和香甜,深受消费者喜爱。
除了上面介绍的这几种以外,还有很多创制时间比较悠久的历史名茶以及众多新创红茶,欢迎大家在下面留言说说,你最喜欢的红茶到底是哪一种?
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