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冬天天气干燥寒冷，所以，冬天应该喝一些温性的、比较暖胃的热饮。中国的热饮中，人们喝得最多的便是茶。茶分很多种，有绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶等，并不是每一种茶都适合冬天饮用，而黑茶性情温和刺激性小，正是最适合冬天饮用的茶。

黑茶，因茶的外观呈黑色，故得名。黑茶对人体的好处很多，具有暖胃御寒、消食解腻、美容养颜、保护肝肾等功效。尤其是过年期间每个人吃喝过度容易积食，肠胃、肝肾负担过重，更适合多喝些黑茶来护肝养胃，消食解腻。

一提起黑茶，很多人立刻便会说出“普洱茶”，认为黑茶就是普洱茶。其实不然，黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶。黑茶是一个统称，普洱茶只是黑茶中的一种，而黑茶的种类却是有很多种的。下面先来介绍一下我国常见的黑茶都有哪些。

1、湖南安化黑茶

湖南“安化黑茶”产于湖南益阳安化县。唐朝时，安化所产黑茶便已远销湖北江陵、襄阳一带。清代著名的“千两茶”，被誉为“世界茶王”，现今故宫仅存的一支“千两茶”已成为无价之宝。

安化黑茶汤色红亮，香气纯正，有陈香味，滋味醇和，回甘，无涩味。安化黑茶里独有的金花，有能加速人体内新陈代谢，净化脏器的作用。有“喝安化千两茶，添人间百岁寿”、“多喝茯砖茶、健康千万家”之说。

2、四川雅安黑茶

四川“雅安黑茶”产于四川省雅安市。雅安黑茶自随文成公主进入西藏之后，便源源不断输入西藏，至今已有1300多年历史。雅安黑茶又称雅安藏茶，采摘于海拔1000米以上高山，当年生成熟茶叶和红苔，经过特殊工艺精制而成的后发酵茶。

藏茶历史悠久，自唐宋以来一直为西藏及周边藏民聚居区生产小叶种全发酵砖茶。藏民中有“一日无茶则滞、三日无茶则病”的说法。藏茶色泽棕褐，汤色红而透亮，口感甘甜，不涩不苦，吞咽滑爽，香气纯正。

3、陕西泾阳茯茶

陕西黑茶也叫“泾阳茯茶”，产自于陕西省咸阳市泾阳县，距今已有近千年历史。其药效似土茯苓，又因在伏天加工，故又称“伏茶”，兴于宋朝，于明清和民国进入鼎盛时期。泾阳县本不种茶，采用的是来自湖南安化黑毛茶为原料，加工制作而成，是中国最早出现的紧压茶。

泾阳茯茶色泽黑褐而油润，茶内金花茂盛，菌香四溢，汤色橙红透亮，有如琥珀般晶莹剔透，入口醇和爽滑。茯茶功效突出原因在于有一种金花菌，“金花”越茂盛，品质就越好，对消化、对生理的调节作用就越大。当地有“宁可一日无粮，不可一日无茶”之说。

4、湖北青砖茶

“青砖茶”也称湖北黑茶，产于湖北的长江流域鄂南和鄂西南地区，距今已有六百多年的历史。以海拔600-1200米高山茶树鲜叶为原料，经压制而成。主要销往我国内蒙、甘肃、新疆、青海以及中亚、东欧和俄罗斯远东地区，具有其它黑茶所没有的自然茶香。

青砖的外形为长方形，用料分洒面、二面和里茶三个部分。洒面、二面为面层部分，色泽为棕色，茶汁味浓可口，香气独特，回甘隽永。洒、二面之间即为里茶，色泽青褐，香气纯正，汤色红黄，滋味香浓。饮用青砖茶，除生津解渴外，还具有清新提神，帮助消化，杀菌止泻等功效。

5、广西梧州六堡茶

“梧州六堡茶”是广西黑茶中最著名的，产于广西梧州市苍梧县六堡乡，有上千年的生产历史。在清朝嘉庆年间，六堡茶以其独特的槟榔香味被列为全国24名茶之一。过去主要外销至马来西亚、新加坡、日本、法国等国家和地区，成为著名的侨销茶。

“红、浓、陈、醇”是六堡茶的特色，色泽黑褐光润，汤色红浓，明净似琥珀色，香气醇陈，滋味甘醇爽口，叶底呈铜褐色，并带有松烟味和槟榔味，回甘明显，香浓味足，韵味悠长。陈年六堡茶具有除痢疾、除瘴、解毒等功效。

6、云南“普洱茶”

“普洱茶”原产于云南澜沧江流域中游一带的思茅、版纳、临沧等地，集散今云南普洱市思茅区，故名“普洱茶“。是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。普洱茶历史悠久，早在三千多年前，云南种茶的茶农就已经献茶给周武王。

普洱茶具有入口温和不刺激，汤感厚滑，外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红的特点。具有清热生津，辟秽解毒，消食解酒，醒神透疹的作用。在古籍《怨茅厅采访》中有这样的叙述：普洱茶具有“帮助消化，驱散寒冷，有解毒作用。”普洱茶以“陈”为贵，越陈越香，被誉为“可以喝的古董”。

黑茶如何冲泡？

大多数人都觉得喝茶一定是要冲泡着喝，认为茶叶经过煮会失去原有的香味，其实完全不是这样。黑茶的饮用方式恰恰是以熬煮为最佳。

在唐朝之前，茶都是用于熬煮后饮用的，称之为“烹茶”而不是泡茶。经过熬煮后，茶的成分才能被人体充分吸收。从唐朝起，茶才盛行冲泡饮用，到宋朝期间到达鼎盛。

黑茶经过熬煮再饮用，不仅口感味道更佳，对人体的保健功效更是冲泡不能比的。黑茶的熬煮非常简单，等到把水煮沸，放入适量黑茶，熬煮2分钟关火，盖上壶盖焖泡3～5分钟，即可饮用。

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冬季寒冷，尤其是加上过年期间摄入酒精和油脂过多，更适合多喝点黑茶来排毒解腻。有条件的话采用熬煮的方式喝黑茶，口感和功效会更佳！黑茶的作用和喝法您了解了吗？

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