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长得像秤砣的沱茶,到底是什么茶?

时间:2023-01-28 09:32:52来源:zdd栏目:茶百科 阅读:

 

关注小山,品湘西白茶。每期和小山学习新的茶知识。从茶小白进阶成王者不是梦。

之前小山和大家介绍过一款形状和名字都很神奇的花卷茶,大家还记得吗?今天小山又要带大家一起来开开眼啦~

花卷茶长得像圆柱,而这个沱茶呢,也是茶如其名——长得像个秤砣。外形是半圆的,中间为空,看着也像是一个小碗。

又因为它的发源地是在云南的下关,所以也称呼它为云南沱茶、下关沱茶。

大家是不是也会好奇,这沱茶到底属于哪类茶?坨茶呢,它并不独属于哪一种,一般由2种茶类制成。一般为绿茶或者黑茶。所以呢,沱茶也会区分生和熟,生沱茶一般由晒青毛茶直接蒸制而成,熟沱茶则需要人工的渥堆发酵。

沱茶并不归属于六大类里的某一种。如果说非要给它一个身份的时候,那也应该是再加工茶里的紧压茶。它是必须要进蒸笼和碗装模具里塑形的。定型之后还需要烘焙。

经过这些程序“锤炼”过后的沱茶,外形非常坚固,稳定性也非常好。另外,透气性也非常好。可以说,沱茶也是顺应了时代的潮流。

这样的茶叶在茶马古道上要比普通的散装茶容易运输多了,还不容易产生霉变呢。又因为体型比团茶和饼茶小多了,所以不管是长途运输批发卖又或者是沿途零售给当地具名都是OK的。先辈们的智慧真是不得不令人赞叹呐!

那沱茶压制得那么紧实,我们想要喝茶时,应该怎么去用呢?这会儿就要用到我们的茶针啦~茶针除了疏通卡在壶嘴里的茶叶,还有撬取茶叶的功能!

在这个过程中,我们千万要注意。在撬取时,把面窝另一头放上面,然后用茶针在沱面中心戳,划个十字往四周撬开。要注意茶针尖锐,咱们在操作时一定要注意安全~

如果买了沱茶,那我们需要怎么保存呢?咱最好用瓷坛或者有色玻璃瓶放置着哟。要记住,它也是需要避光的哟。

好啦,沱茶其实和饼茶、砖茶一样,都是顺应了时代而制成的紧压茶。如果大家感兴趣的话,下次小山再和大家说说它俩哟。喜欢这篇文章的话,就和小山互动一下吧,爱你^_^~

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