安化黑茶“三砖”：花砖、黑砖、茯砖

　　花砖：由花卷茶演变而来，砖面四周印有花纹。

　　花卷的加工方法是用优质黑毛茶作原料，用棍锤筑制在长形筒的篾篓中，筑造成圆柱形。后来，将“花卷”改制成为长方形砖茶，正面边有花纹，砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味浓厚微涩，汤色红黄，叶底老嫩匀称。

　　黑砖：黑砖与花砖的压制工艺基本相同。

　　黑砖茶，因用黑毛茶作原料，色泽黑润，成品块状如砖，故名。砖面平整光滑，棱角分明;茶叶香气纯正，汤色黄红稍褐，滋味较浓醇，且越陈越好，尤其适合收藏。

　　茯砖：因在伏天加工，故称“伏砖茶”。

　　与黑、花两砖不同之点是在砖形的厚度上。因为茯砖特有“发花”工序，一个重要的条件是要求砖体松紧适度，便于微生物的繁殖活动。另一个不同之点，是茯砖从砖模退出后，不直接送进烘房烘干，而是先包好商标纸，再送进烘房烘干。烘干的速度不要求快干，整个烘期花两倍以上时间，以求缓慢“发花”。

　　大部分安化黑茶在采摘过程中需要比较成熟的鲜叶。考虑到茶汤的风味，成熟叶中的茶多糖、蛋白质、矿物质等比嫩叶高出许多倍，所以考虑到安化黑茶的浓郁口感，原料中的茶梗黑茶是必不可少的。有关研究也证实，茶茎中含有丰富的茶多糖、木质素、纤维素和一定量的茶氨酸。这些物质是水溶性物质，易溶于水，成为茶汤的有效成分，提高茶汤的口感和品质。

对于理想华莱而言，黑茶不再仅仅是一种传统文化，在科技的加持下，经过持续不断的创新，黑茶正在渗透进生活的方方面面，成为一种生活“新模式”。

黑茶深加工作为发展新“引擎”，理想华莱斥资数千万元建设研发中心，与浙江大学、湖南农业大学和湖南中医药大学科技联姻，投资3.5亿元建设了花莱肤黑茶日用品生产项目。仅日化这一块，8条生产线可生产洗发水、面膜、护肤水、精粹水等系列产品。

目前，理想华莱已研发生产出速溶黑茶、袋泡黑茶、黑茶日化用品如牙膏、洗发水、沐浴露、护肤品等。未来，将进一步加强研发力度，开发一系列具有国际特色的高香黑茶、花香黑茶、超微黑茶粉等新产品。随着产业链的不断延伸，引领黑茶消费新潮流。

作为黑茶行业的领军品牌，理想华莱始终坚持“匠人精神”，把传承和创新做到极致，以淳朴的匠心传承发展中国黑茶产业，做好每一款中国黑茶，将这一杯中国味道延续，让“中国黑茶”这张名片闪耀世界。

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