秋水仙

文：林建南（原创）

秋水仙，其实就是地地道道的秋季水仙茶。她所蕴涵的甘醇与芳香，深沉了我的记忆、丰富了我的想像、激发了我的灵感、清醒了我的思绪。秋水仙，我是多么多么地爱你，在这个秋日晴和的季节。

     ——题记

永春，古称桃源。因环境优雅、草青树翠、土地肥沃、气候宜人而令无数人向往。永春，素有“万紫千红花不谢，冬暖夏凉四序春”的美誉。

湖洋是永春县城东北角的一个乡镇，与仙游县、德化县接壤，是著名水果之乡，“湖洋芦柑”闻名遐迩、风弥了整个世界。这里山高路偏、水清林密，自古就是兵家必争之地。

没有到过永春，你就不知道什么是闽南；没有到过湖洋，你就不知道什么叫做永春；没有品尝过湖洋仙溪的水仙茶，我还真不知道你来永春到底要干什么？

湖洋镇的龙山，俗称“三桥两半岛”，其形壮就像一座微雕的“钓鱼岛”。这个“钓鱼岛”不简单，曾生活过许多对世界有影响的贤达，现代就有三个著名作家郑天宝、郑天釆和郑其岳，他们全都出自这个小岛。龙山还曾出过一个全国最“畅”的村长，这个村长以一首地瓜腔的村歌，居然走进北京中国人民大会堂参加全国乡村歌手大赛，竟然得奖。这种“狗屎中掏金”的机会落在他身上，真是意外中的意外，令人感到惊奇也感到惊喜。他出名了，龙山村也出名了，湖洋也出名了，永春更出名了。现在，这个“畅”村长已经是永春永绿葡萄庄园的园主，这是天赐的荣耀啊！

有史以来，湖洋就是一个尊师重教的重镇，学习风气蔚然成风、世代相传，因而有着深厚的文化积淀。从各个村的村名就能想像到他们对文化的渴盼与信仰：白云石厝、湖城蓬莱、桃源桃美、吴岭清白、龙山新溪等等，这些蕴含诗意哲理的村名，不仅仅是一种图腾、更是一种向往，体现着湖洋人纯朴的智慧和不俗的才情，更体现着一种充满着正能量的文化。

在湖洋镇仙溪，也就是“三桥两半岛”所在地的村落，有五株“鹤发童颜”的茶树，那就是湖洋人的镇山之宝——老枞水仙茶树。据考证，这五株水仙茶树来自武夷山，是当年的游方道仙从武夷山移植到这里裁种的，至今少说也有四、五百年的历史。

五百年的历史烟云、半世纪的岁月沧桑，足以淹没一段沉重的风霜，也足以抒写一部骇世的传奇。花草树木、飞禽走兽、人世情殇……早已随着日月星辰的变化过去了多少轮回。然而，青山依旧在，几度夕阳红。这五株远途而来的“骄子”，却能经受住岁月的摧残、经受住风刮雨淋、霜打日晒，依然以一种无谓的心态、淡然的心境、生存的勇气蓬蓬勃勃地生长着、翠绿着，以一种超然物外的境界默默地傲视着这个世界，并为这个世界贡献出自己的醇香和甘甜。

一代代勤劳智慧的湖洋人，秉承着先辈的优秀品格，肩挑日月、汗流大地。他们用不屈的意志和超凡的毅力，头顶烈日、脸迎风霜，用勤劳的双手丰硕着这一遍热土、丰盈着每一个春秋。

水仙茶是乌龙茶的一个品种，由于地理位置、生长环境和制作工艺的不同，也就形成了不同风味，大体上可分为闽北水仙、闽南水仙和闽西水仙。闽北水仙主要有武夷水仙、建阳水仙、建瓯水仙和其他县市水仙；闽南水仙比较知名是永春水仙，而永春水仙最有名的就是东关水仙和湖洋水仙。湖洋水仙的源头来自武夷山，自然而然地把南北风味揉和在一起，形成了具有非凡独特的神韵。

永春水仙茶和永春佛手茶都有一个共同的特点，那就是含蓄、耐泡、清澈和柔顺，常饮可提神醒脑、清心润喉。一壶热烈的提醒、几杯回味的甘甜。百米之外，香韵犹存。

作家郑其岳说：从茶园到茶壶，要经历一个漫长的季节。而这个漫长的季节，正是茶树受日月光华、汲天地养份的过程。她的芳香和甘醇，正是在这个过程中凤凰涅槃，完成了自身的价值体现。虽然水仙茶在花香上不如铁观音强烈、滋味口感没有大红袍霸气，但她具有明显的柔软、敦厚与淡香，却是任何品种的茶叶所不能比拟的，因此有醇不过水仙的说法。

闽南的秋天，风和日丽，气温适宜，正是釆摘和制作水仙茶的最好时机。勤勉智慧的湖洋人开始忙起来了。釆摘、晾晒、揉捏、杀青、烘焙、择选、包装……到处是忙碌的身影，到处弥漫着芳香。他们在辛勤地制茶，更是在创造着美好的生活，他们更愿意把这份美好洒向人间、洒向世界各地，让有人居住的地方就有永春水仙茶的香韵，是他们最大的愿望。

秋日来了，秋水仙的诱惑来了，我们的期待、我们的微笑、我们的幸福感，也来了！

作者简介

林建南，笔名南天一剑，曾在永春县城生活了整整十一年时间。1990年开始文学创作，1993年加入泉州市作家协会。草根思想、独立个性。多年混迹于媒体，擅长人物专访和实时报道。在纯文学的沃野中，开劈了一块自留地，种植着自己的思维和情感。至今已在全国多家报刊发表各类作品五百多篇（首），近八十万字，并多次获奖。

现为福建省作家协会会员，出版有个人的文学专集《岁月不懂忧伤》

消息来源丨永春网

作者/林建南（原创）

图：郑志龙/清枫逐梦

部分图片来自网络

往期回顾

好样的！刮蹭了摩托车后原地主动“求赔偿”，永春这位小伙子暖心举动火了

让你久等了！你的永春老醋猪脚来了！将让你根本把持不住...

点击“阅读原文”进入永春网商城！

点亮在看！

大美永春、美丽湖洋

为水仙发源地湖洋点个赞吧

标签:

上一篇：中央电视台(科技苑)水仙茶是一种什么茶

下一篇：返回列表