“琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山”，这句诗出自白居易的《琴茶》，表达了作者对蒙山茶的喜爱。

诗中的蒙山指的就是四川雅安的蒙顶山，早在汉朝吴理真就在蒙顶山上种植茶树，随后扩散至整个蒙山。蒙山茶品种较多，有蒙顶石花、蒙顶甘露、蒙顶黄芽（黄茶）、蒙顶毛峰等。题目中提到的蒙顶甘露还曾入选过十大名茶，可以说是要历史有历史，要知名度有知名度。

那么蒙顶甘露有啥特点呢？作为一款卷曲型炒青绿茶，采摘一芽一叶茶青，通过“三炒三揉”制作成外形卷曲如螺，白毫密布的蒙顶甘露，香气馥郁，入口鲜爽。

一、蒙顶山茶

蒙顶甘露品牌也较多，我买的比较多的是蒙顶山茶旗舰店的，属于川投集团旗下，中国十大茶叶品牌之一，还是比较有代表性的一家川茶品牌。这款特级蒙顶甘露售价是248元/200克（有买一送一活动），折合620元/斤，叠加一些平时的活动还能够在实惠一些。

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先来看一下干茶，外形卷曲如螺，白毫密布，可见采摘标准较高。色泽翠绿油润，闻之清香味较为明显。

泡上一杯可以看到茶汤颜色嫩绿明亮，闻起来清香淡雅，入口甘甜顺滑，茶水中带香，有回甘较为持久，鲜爽度也不错。可以看到茶汤中的毫混，侧面说明茶叶采摘嫩度很不错。

最后来看一下这款茶的叶底，芽叶完整鲜活，基本上没有碎叶。以芽头为主，略有一些一芽一叶，嫩度较高。

二、跃华

除了蒙顶山茶，还喝过的就是跃华这个品牌了，线上线下有售，估计四川的朋友可能看到过。跃华拥有自有茶园近5万亩，是集种植、生产、销售、研发于一体的一家企业，甚至还开发了茶文化观光旅游。

冲泡建议：最后讲一下冲泡建议吧，个人比较喜欢的口感是85--90度进行冲泡，茶水比1:40（可根据自己的口感调整），一般3--4泡。现在天气炎热，用1:100的茶水比进行冷泡也非常不错，没有冷泡杯直接将茶叶投入到矿泉水瓶中，放置4--8小时就可以喝了。

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