怎么选蒙顶甘露?

时间：2023-01-28 07:53:24来源：zdd栏目：茶百科阅读：

蒙顶甘露茶0 赞同 · 0 评论文章

【蒙顶甘露的选购注意事项】

1、【观】蒙顶甘露茶【干茶的色泽】

蒙顶甘露的春茶新茶一般色泽较清新，嫩绿或油亮的墨绿色，观则让人赏心悦目。

若干茶的色泽看上去发枯、发暗，甚至发褐色，这说明茶叶已被氧化，极有可能是前几年没有被销售完毕的“旧茶”，也就是“陈茶”，如果茶叶有明显的黑褐色焦点、泡点，或叶边缘为焦边，说明茶叶加工工艺出现了明显偏差，导致该蒙顶甘露茶为品质较差的等级，甚至滋味极差不宜饮用。

2、【观】蒙顶甘露茶【干茶的外形】

我过六大茶系，每有一种茶都有其独特较为，不同品级，都带有其基本特征，极为相似。

蒙顶甘露茶的外形紧卷多毫，嫩绿色润，如果粗糙、扭曲、短碎、有茶梗或大小不匀整的情况，说明该茶叶整体品质较茶。

3、【闻】蒙顶甘露茶【高温闷泡时香气】

类似评茶员：找一款茶“缺点”，高温、高注水、闷泡3-5分钟”的方式，分三次分别闻茶叶底香气。

首闻：高温冲泡闻叶底；

次闻：温度稍有降低，合盖，稍等3-4分钟，再闻其香气；

叁闻：等该茶温度降到常温时（接近室温）最后闻。

蒙顶甘露的新茶一般都有新茶香，优质的级别，其茶香格外的明显幽扬，蒙顶甘露茶内质香气馥郁，芬芳鲜嫩，如果闻不到蒙顶茶的茶香或闻到粗青气、青涩气、粗老气、焦糊气，说明茶叶本身采摘不专业、茶叶的本身采摘原料部位有问题，或价格工艺出现问题。

4、【品】蒙顶甘露茶的【茶滋味】

冲泡蒙顶甘露，出茶汤，其汤色青绿泛微黄，无杂质，不浑浊，较清澈明亮。

当茶汤入口之之后，其茶物质中的氨基酸丰富让茶汤滋味鲜爽度高，且喉韵浓郁回甜，在口中留有甘味且保留时间持久为上品。

5、【捏】辨识蒙顶甘露干茶的【干湿度】

用手指捏一捏蒙顶甘露的干茶叶，可以判断新茶的干湿程度，新茶要耐贮存，含水量不宜高，受潮的茶叶含水量都较高，不仅会严重影响茶水的色、香、味、而且易发霉变质。

【蒙顶甘露怎么区分等级】

1、【形状】茶叶形状纤细，叶整芽全，身披银毫，叶嫩芽壮，条索细秀匀卷、色泽嫩绿油润、嫩度细嫩银毫满披、匀净，无断茶，无茶屑，每年春分时节采摘，标准为单芽或一芽一叶初展。如果蒙顶甘露有部分断茶和茶屑，那么品质和等级就要差一些

2、【茶汤】用80-85度左右水开始冲泡（矿泉水最好，井水次之，自来水再次），避免烫伤茶叶。冲泡一道后大部分的茶叶，80-95%左右的茶叶沉入杯底，冲泡后的特级蒙顶甘露汤色杏绿鲜亮，清澈明亮；香馨高爽，香气嫩香馥郁，水中无杂质，银豪在水中若隐若现。现在科学发现白毫含有多种氨基酸，对人体相当有益。

3、【茶味】茶汤入口时无任何青涩味，只有单单的生香味和纯甘，鲜嫩醇爽，浓郁回甜，茶汤入喉绵软，易吞咽，常常让人产生想喝的欲望。饮用后舌底生津（唾液分泌增多），舌苔两侧和入喉处产生丝丝回甘，回甘轻重因人而异。尤其沏二遍时，越发鲜醇，使人尺颊留香。

4、【茶末】冲泡完后的茶底呈嫩黄色，且有轻微弹性比较柔软。

【蒙顶茶的品种】

1、【蒙顶黄芽】蒙顶黄芽的味道香纯，汤色是青黄的，它的黄芽是金黄色的，制作方法和石花的很相似，黄芽在杀青后要揉捻的。

2、【万青银叶】这是用较迟采摘，等其芽叶较大的鲜茶叶制成，制造方法和甘露的相同，该品种的茸毫少，质量比甘露的差些。【玉叶长青类似】

3、【蒙顶甘露】该品种的形状美观，味道甘鲜醇厚，汤色是微碧而黄，明亮，制作方法是将新鲜的芽叶摊放后，用高温杀青，通过三炒，三揉，三烘干和整形的制成。

4、【蒙顶茶石花】蒙顶石花的银牙整齐扁平，味道鲜美甘醇，汤色是黄碧色，它的嫩芽经过杀青后，在锅中会变形，放凉后再入锅翻炒，低温烘干就可以。

【蒙顶甘露有哪些品牌】

1、【味独珍】第一个是味独珍，这个品牌是比较知名的品牌之一，也是比较值得信赖的一个蒙顶甘露品牌。该牌子的茶品均为蒙顶山系列名茶代表，品质优异，享有极高的知名度。味独珍牌蒙顶甘露，更荣获了国际名茶评比金奖，受到了广大茶客的一直好评。

2、【皇茗园】第二个是皇茗园，这个品牌在国内是比较有名的，而且该茶企也拥有着非常不错的综合实力。那么其公司更是蒙顶山茶代表性茶企，入驻中国茶业百强。此牌子的蒙顶甘露，原料天然优质，成茶品质上盛，是众多消费者热选的蒙顶甘露牌子。

3、【跃华】第三个是跃华，该品牌所售的产品品种还是比较多样化的，但是蒙顶甘露的品质口碑也很不错。这个牌子品种包括有绿茶、黄茶、红茶、青茶、花茶、黑茶等系列产品，跃华牌蒙顶甘露，成品茶色黄碧绿，味甘而清，极具独特风格。

4、【蜀信】第四个是蜀信茶业，其是一家以传统工艺和现代科技相结合，集种植、科研、生产、加工、销售于一体的综合性电子商务茶业公司，公司诞生于当今风靡的网络时代，2008年正式上线运营。

5、【子乐宅】第五个是子乐宅，该品牌成立于2011年，隶属于成都子乐商贸有限公司。成都子乐商贸有限公司（子乐宅）是一家专业从事茶品推广的商贸机构，公司位于拥有悠久茶文化底蕴的天府成都。成都子乐商贸有限公司主要从事茶产品推广及销售，旗下自有茶品牌—子乐宅，是专门针对年轻办公族群体设计、研发和推广的健康时尚茶品牌。

6、【赋雅轩】第六个是赋雅轩，该品牌茶叶蒙顶山上茶。赋雅轩茶叶的品牌负责人是赋雅轩茶叶旗舰店，自赋雅轩茶叶品牌创立至今，一直努力用高质量的产品与较好的服务对待用户，目前赋雅轩茶叶在经营的产品主要有：蒙顶山茶、蒙顶毛峰、蒙顶茶、明前毛峰、日照茶、四川绿茶、甘露茶、毛尖、山茶、毛尖茶、茗茶、农家茶、雀舌绿茶、绿茶、雀舌茶、新茶、组合花茶、云雾茶、新茶春茶、春茶、组合茶、花茶、蒙顶山上茶。