你知道“功夫茶”吗？那么“工夫茶”呢？两者虽然在读音上一模一样，但是在现实意义上还是有很大区别的。

一、先说什么是“工夫茶”

       来看茶叶文献里面有关“工夫”的记载： 

       清代刘埥，著有《片刻余闲集》，其中写到：“岩茶中最高老者曰老枞小种，次则小种，次则小种工夫，次则工夫，次则工夫花茶...”说明在清朝时期，“工夫”指的茶叶的名称，且都是较珍贵的茶。

       “工夫茶”的意思是——花费时间、精力、力气制作出的好茶。 

        以前武夷岩茶与红茶都有称为“工夫茶”的品种，但发展到现在，“工夫”基本与岩茶脱离，单指红茶了，最常见的就是按地域划分，例如闽红工夫、祁门工夫、休宁工夫、川红工夫、滇红工夫等等。

二、而“功夫茶”指的是什么呢？

       按字面解释，“功夫”指的是技艺、技术，“功夫茶”则是指泡茶、烹茶及技法，讲究的是品饮方式，最出名的莫过于潮汕“功夫茶”。

潮汕“功夫茶”光茶具就需要十余种，最有特色就有数种，如火炉、羽扇、橄榄炭，以传统炭烧的方式来煮沸水，有时还会搭配专门的钢筷来翻动炭火。 

       比较有特点的是，“功夫茶”选用的朱泥壶都偏小，有的甚至跟橘子差不多大，身体成鼓状，潮汕话叫做冲罐、苏灌。

“功夫茶”的“功夫”自然体现在泡茶上面。从起火、烧水、烫杯，到泡茶、淋壶、分茶，虽说不像日本茶道那么格式化，但要让动作干净利落且一气呵成，也不是一天两天都能成的。

       才者山里红特级红茶，云南临沧凤庆滇红茶叶 2016年春工夫红茶，现代制茶工艺，白领茶友的佳选，携带冲泡方便。

       选自云南省凤庆高香型稀有乔木古树茶料精制加工而成。

       金芽原料，金毫明显，泡开后茶底红匀嫩亮。

       冲泡时香气浓郁，滋味醇厚，口感佳，甘之如饴，鲜爽度佳，是红茶中难得一见的好品种。

       汤色橙黄明亮，晶莹剔透，散发着太阳的光芒，犹如陈年的红酒，散发着迷人的色彩，当它静静地为您呈现在白色的陶瓷杯子时，边圈有一个好看的金圈，这是好红茶的特有性质。

工作间隙、居家休闲、午后来一杯红茶享受惬意生活。

       无论是“工夫茶”还是“功夫茶”，都需要好好琢磨，才能喝到好茶啊！

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