本文适合经常需要在商务场合喝茶或者送茶的人，为方便阅读，采取一问一答形式。

Q1：什么是黑茶

黑茶属于后发酵茶，因为成品茶的外观呈黑色，所以叫黑茶。汤色呈黄褐色或红褐色，滋味醇和回甘。

汤色呈黄褐色或红褐色

通俗一点说，茶的不同主要是因为发酵方式的不同。

黑茶叫“后发酵”，是因为所有制茶步骤都做完了，堆在那进行发酵，发酵是最后的步骤。

杀青-揉捻-渥堆-干燥，这四个主要步骤里面，渥堆就是堆在一起发酵的过程。

所以咱们会说陈年普洱茶，这个陈年就是指发酵过程一直在进行。

Q2：关于黑茶的典故、说法、谈资

1、喝黑茶能助消化，能改善肠道的微生物环境，调整肠道的功能，所以可以治疗腹胀、痢疾。

2、“黑茶”一词源于安化，生产始于安化，第一片黑砖茶、第一片茯砖茶、第一片花砖茶均诞生于湖南安化。

3、黑茶上的金花是一种黄色颗粒状菌体，学名"冠突散囊菌"。金花一般存在于黑茶中的茯砖茶内，茯砖茶最重要的一道工序就是“发花”处理，金花生长好的茶滋味醇和，没有苦涩味或少有苦涩味，更能去油腻，利消化。生长在茯砖茶上的金花，肉眼可见。需要打开茯砖茶才能看到。

4、普洱属于黑茶吗？目前所有茶相关的书籍都标定普洱茶属于黑茶，但是目前越来越多的专家认为普洱属于单独的一类茶，我个人把普洱当成黑茶理解。

Q3：黑茶怎么冲泡

茶水比为1:30左右，也就是5克茶叶放入150毫升的水，用沸水冲泡。

黑茶是后发酵茶，会堆放，所以比较脏，需要洗茶来把杂质灰尘洗掉。

洗完茶后，再注入水，浸泡1分钟左右，可以依据自己的口味调整时长，就可以品饮了。

Q4：黑茶怎么储存

建议密封、避光、干燥。

黑茶发酵度比较高，不需要低温存放。

Q5：黑茶分为几种？

思维导图各种黑茶简介

安化黑茶：

安化黑茶，茶汤透明洁净，叶底形质轻新。

是中国黑茶的始祖，在唐代（856年）的史料中记载为“渠江薄片”，曾列为朝廷贡品，明嘉靖三年（1524年）就正式创制出了安化黑茶。

至16世纪末期，安化黑茶已位居中国领先地位，万历年间被定为官茶，大量远销西北。

西路边茶：

简称西边茶，系四川灌县、北川一带生产的边销茶，用蔑包包装。

灌县所产的为长方形包，称方包茶：北川所产的为圆形包，称圆包茶．现圆包茶已停产，改按方包茶规格加工。

泾阳茯茶

泾阳茯砖茶

，距今已有600多年的历史，因其是在夏季伏天加工制作，其香气和作用又类似茯苓，且蒸压后的外形成砖状，故称为“茯砖茶”。

泾阳茯茶工艺复杂，多达29道筑茶工艺，并有三不制之说“离开泾阳水制不了、离开泾阳人制不了、离开泾阳气候制不了”这三大无法复制的硬性条件。金花是有益菌群

普洱茶：

普洱其实是指产地为普洱，但是现在的普洱茶一般是代指普洱熟茶。

生茶制作工艺是指将鲜叶进行萎凋、杀青、揉捻、晒干后成为生散茶（晒青毛茶

）。将晒青毛茶高温蒸软后放入模具定型，压制成砖、饼、沱的形状，经过烘干或自然晾干后成为紧压茶品。

熟茶制作工艺是将晒青毛茶进行人工洒水渥堆发酵成熟散茶，其他工序与生茶一样。

另：很多人不认为普洱属于黑茶。

六堡茶：

六堡茶属山茶科常绿灌木，叶呈长椭圆披针形，叶色褐黑光润，间有黄花点，叶底红褐。六堡茶素以“红、浓、陈、醇”四绝著称。其条索长整紧结，汤色红浓，香气陈厚，滋味甘醇可口。正统应带松烟和槟榔味，叶底铜褐色。

湖北老青茶：

别称青砖茶，又称川字茶，主要产于湖北省内蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等市、县，所以又称“湖北老青茶”，在湖南省的临湘县也有老青茶的种植和生产。

老青茶的制造分面茶和里茶两种，面茶较精细，里茶较粗放。

Q6：常规普洱品牌

因为普洱属于送礼佳品，而且知名度也比较高，所以单独说一说。

太复杂的就不想解释了，结论为主。

普洱的品牌有一个很好区分的东西，唛号。

1976年云南省茶叶公司召开全省普洱茶生产会议，制订了最初的“唛号”规则，最初制订下来的厂商分别为昆明茶厂、勐海茶厂、下关茶厂、普洱茶厂，这几个厂家都已经改名字了。

昆明茶厂→云南中茶茶业勐海茶厂→大益茶业下关茶厂→下关沱茶集团普洱茶厂→云南普洱茶集团

除外还有几个有名的

黎明八角亭，目前唯一的一家还是国营的普洱茶厂福海茶厂，勐海茶厂分出来的海湾茶业，名下有知名品牌老同志

这样一看是不是就清晰了。

Q7：常规黑茶品牌

安化黑茶

只选白沙溪

白沙溪成立于1939年，是湖南最早的黑茶生产企业之一，其前身为湖南省国有白沙溪茶厂，历史悠久。

买安化黑茶就直接买白沙溪就可以。

六堡茶

只选三鹤

广西壮族自治区梧州茶厂的牌子。

1953年建立的茶叶专业加工厂，广西壮族自治区供销合作联社直属企业。

六堡认准这一个就行

湖北青砖赵李桥茶厂

赵李桥京东没有自营店，可以自己找找。

陕西茯砖

泾渭茯茶

茯茶就这一个大厂，买就行了。

四川边茶

雅安茶厂

雅安茶厂有着四百多年的悠久历史，也是是西南地区独家优质低氟边茶科研基地。雅安茶厂生产的“康砖”和“金尖”牌藏茶多次荣获省、国家优质产品的称号。

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