作者 |季瓷

编辑 |车卯卯

茶农困局

在茶叶界里，一向有“春茶贵如金”的说法。

这段时间的茶叶，经历了前一年秋、冬营养成分的积淀，在春日生出新鲜的嫩芽，枝芽鲜嫩，香气足、味道好，且营养成分高，是茶中的珍品。又因为春茶的采摘时间只有一个多月，所以整体量少，多重因素叠加下，春茶的价格被自然而然地抬高了。

在电商平台上，品质较好的春茶通常都在万元以上（一斤），但与之相对的，则是茶农的低收入。他们花上整整一年的功夫打理茶树，起早贪黑地采茶，但在售卖时，却最多只能拿到45元一斤。

在茶文化的回归、名优茶进入年轻市场、新茶饮（用新鲜成叶做底的奶茶）稳步发展的大背景下，茶叶这一产业，呈现出欣欣向荣的态势。但想要在这个行业里赚到钱却并不容易，从市场端往前推，一万多的成茶，上溯到茶农手中的茶鲜叶时，成本却只有45元，中间隔着200多倍的价差。

黄山毛峰产地板桥乡的茶行业从业者们正是在这个产业利润的分类框架里面日复一日地辛苦劳作。

茶农：一斤鲜叶，多则45，少则8毛

“茶农贡献了最耗时的劳动，但一年只有几千块”

每年3、4月，是板桥乡的茶农最忙碌的时节。

他们早上5、6点钟就要上山，在黄山林立的山坡间寻找茶鲜叶。黄山海拔最高在1800米以上，高差大，山势陡峭，山路难走，这对茶叶的生长和品质非常利好，但对茶农来说却是一桩苦差事：他们得在不同的山坡、茶园间辗转跑动，远的要走一个多小时，近的也要走半小时左右，大半时间都花在路上。

山坡上的茶园来回路程颇远

找到茶园后，还要细心搜寻茶树上新生的嫩芽。春茶重要的就是嫩、香二字，需要摘取才生长出来的一芽一叶、一芽两叶的那种嫩芽，但嫩芽掩藏在茶树枝叶之间，非常难找。茶农采茶时，通常会在头上戴一个电筒，用以辅助。

这样起早贪黑地采上一天，背着满满一背篓的茶鲜叶去卖，却只得45元一斤，采得多的，才挣的到200～300元钱。

而随着时间的推移，茶鲜叶的收购价往往越来越贱。

“在春茶这个阶段，茶叶每天都在变化，越到后面茶叶越老、越不值钱。”参与收购的司年寿这样说。

通常来说，3月25日初采时的毛峰最值钱，往年板桥乡的收购价能到70～80元一斤，但今年受疫情影响，最好的那批茶，收购价也只在45～50元之间。而随着时间的推移，价格只会越来越低，到了谷雨之后，茶叶老了，就只能收购去做绿茶或花茶底，价格在1块左右，有时甚至只有8毛钱。

随时间变化的收购价，也直接影响着茶农的采茶和收入。

 

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