传播：中国茯茶文化 | 让众多人因茯茶受益

茯茶是我国六大茶类之一黑茶贵品。在全国上千种茶品中是唯一富含“金花菌”的茶品。茯茶也称“福茶”，由于富含金花菌，被茶学家称为“金花茯茶”或“金花福茶”。

近年来，茯茶的保健功效逐渐被人们了解。在韩国，茯茶被称为“瘦身茶”，在日本被称为“美容茶”，西方人则称之为“健康之液、神奇之药、灵魂之饮用”。

1.降脂减肥

现代生物科学研究发现，茯茶可影响胰脂肪酶、胰蛋白酶和脂肪酸合酶等消化酶的活性，减少机体对脂肪和糖类物质的吸收，抑制细胞内脂质的合成，从而降低血脂并减肥。

日本专家通过小鼠实验表明，茶饮中茯茶的减肥效果最佳——连续l6 周给老鼠喂加入 1%胆固醇的饲料，并同时分别喂以水、绿茶、茯茶。然后发现，喝了茯茶的老鼠与其他老鼠相比，腹部脂肪减少了。喝水的老鼠腹部脂肪为 8.7 克，喝绿茶的为 7.9克，而喝茯茶的只有5.3克

2.降血糖

茯茶中的茶多糖是降血糖的主要成分，且含量最高，生物活性最强，这就是茯茶茶多糖降血糖效果优于其他茶的根本原因之一。

研究发现，茯茶水提取物可以抑制α-葡萄糖苷酶活性，有效抑制食物中碳水化合物的水解和消化，延缓葡萄糖的吸收，从而有效阻止餐后血糖的升高。

3.解腻、消食、调节肠道

美国史丹佛大学教授梅西研究发现，茯茶是最好的胃动力助动饮料。茯茶中的生物碱能促进胃液分泌，增强胃肠蠕动，促进有益菌（如乳酸菌）繁殖，从而增进食欲，帮助消化。茯茶具有很强的解腻、消食等功能。

另外，茯砖茶不仅对乳酸杆菌等有益菌群的繁殖有增进作用，亦可抑制大肠杆菌等有害菌群的生长。

4.杀菌、消炎、改善口腔健康

茯茶中的有效成分茶多酚具有较强的抗菌消炎、抗病毒等功能。有研究表明，茯砖茶提取物在 5 毫克/毫升及以下浓度时可减少肠道病原体志贺氏菌和金黄色葡萄球菌的生长，抑制率高达50%。

还有一些研究发现，茯茶可减少附着在牙龈组织上的口腔病原菌，改善口腔软组织的健康。

5.抗氧化、抗衰老

广泛的研究证明，茯茶中的儿茶素和类黄酮物质，具有清除自由基、延缓衰老的作用。

日本学者研究表示，向来被视为抗衰老药的维生素E，其抗氧化作用只有4%，而茯茶因兼含茶多酚，其抗氧化的效果大大提高。

6.抗肿瘤

目前认为，茯茶中起到抑制肿瘤细胞生长的物质主要是儿茶素类茶多酚及其组成中的各种儿茶素单体和茶色素。

此外，茯茶在抗凝血、保肝利尿、防治腹泻等方面的作用也都在进一步研究之中。

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