老班章，茶气刚烈，厚重醇香，霸气十足，在普洱茶界历来被尊为“王者”、“茶王”、“班章王”等至高无上的美誉。在茶行业，老班章是一个响当当的名字，即使刚入行的新人，多少也听过老班章；尤其对于喜欢普洱的朋友来说，老班章更是一种王者的存在。

对于“王者”老班章，如何冲泡和品饮才算是品茶高手呢？

01

红酒要醒，茶也要先醒醒

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短期内要喝的茶，应拆开放入茶罐中醒茶3个月至半年。醒茶罐内装茶一般不超过三分之二，如有可能应定期将茶倒出翻动以利于醒茶。没有茶罐，也可以将拆开的茶，临时放入牛皮纸袋或大的信封中醒茶。醒茶时要特别注意避光避异味。

02

泡茶不是简单的一冲了之

出茶

熟茶一般按100毫升水投茶8.5克、生茶一般按100毫升水投茶8克的比例出茶。紧压茶处理成指甲盖大小，越薄越好；散茶则顺其自然，尽量保持干茶外形。

润茶

熟茶，一般润茶两遍，第一遍20至30秒出水，紧压茶时间稍长，散茶可适当缩短时间，一般为5至10秒，第二遍快冲快出。生茶一般润茶一遍，紧压茶20至30秒出水，散茶时间稍短。十年以上生茶在润茶前可进行适度水烘，即将干茶置入紫砂壶中，壶外用开水冲淋，以提高壶温、驱散壶内干茶的杂味。

冲泡

前五泡一般随冲随出，第六泡开始可适当延长浸泡时间，尽量保持沸水冲泡。如果是陈期在七八年以内的次新生茶，则可在前五泡用随手泡烧沸后停顿5秒再行冲泡，第六泡起以沸水或者铁壶沸水直接冲泡。

需要注意的是，前五六泡冲泡时，每泡茶之间的间隔停顿时间不宜过长，一般不超过2分钟，如有间隔停顿时间过长则可相应缩短后一泡的浸泡时间。

03

老班章该如何喝？

老班章，应该算是茶中的“豪放派”，因此，喝老班章，不宜小盖碗，也不能只投一点点茶，而应该用粗犷一点的盖碗，甚至大茶壶，并以沸水浇之，这样才不至于委屈了老班章，以使其尽情舒展胸襟，充分发挥其王者气魄，品茗者才能真正喝出感觉、喝出豪放气势。

注意事项

泡完一泡停一停

每泡过后，停半分钟或者一分钟，仔细感受口腔的变化，包括回甘生津产生的部位和持续时间，以及喉韵、香气。

挂杯香值得一闻

整个品饮过程，从第一泡到十泡，挂杯香都始终存在于装过洗茶水的公道杯里，边品茶边闻香，很舒服。

四泡以后体味喉韵

老班章的喉韵，非常沉稳而且深，四泡以后很明显，留意喉咙向下一段，喉韵的深浅以及持续时间。

每一泡的茶汤都有变化

每一泡的厚度和饱满度，都在层次之间递进转变。

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