爱茶之人对茶有很多研究，“十分茶八分水”这是喝茶人再熟悉不过的道理了，好茶还需用好水泡！

下面，我们进行一个实验，从两个瓷碗中，放入少量铁观音进行冲泡，来看自来水和纯净水哪个泡茶口感更佳？？？

大家有空时，在家不防自己试泡一下对比，结果真是会让你意想不到的！

1.分别用烧开的自来水和纯净水进行冲泡。

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2.冲泡1分钟后，茶叶开始伸展，两个碗中的茶汤开始变色，自来水的茶汤颜色相对较深偏黄，纯净水茶汤微微变色偏绿；自来水茶汤几乎闻不到味道，纯净水茶汤有明显的清香气息。

3.冲泡5分钟后，茶叶伸展幅度变大，茶汤色泽无明显变化，纯净水的茶汤香气更加浓郁，自来水茶汤香气仍不明显。

3.10小时已后可以看到两个碗里的茶汤已经产生了明显变化：自来水茶汤色深偏黄，纯净水茶汤色浅偏绿；

自来水茶汤的边缘已经产生了明显的茶垢且表面有膜，纯净水茶汤相对清澈，无膜无垢；两个碗里的茶汤均有茶香，但味道明显不同。

4.20小时后，其实已经没什么意义了，大家一般不会把茶叶泡这么久不喝。

沏茶用的水以杂质少为佳，用经过多级过滤的纯净水泡茶，不仅净度好、透明度高，沏出的茶汤晶莹透澈，而且香气滋味纯正，无异杂味，鲜醇爽口。

对比心得：

1.泡茶不要放太多茶叶，会对口感产生负面影响，切记适量。

2.纯净水是经过复杂加工工艺制得，是无味的，所以能充分地体现出茶香的本色。

3.自来水含有残氯，以及水源和管道中带来的铁、钙等元素，与茶叶中的多酚类作用，会影响茶叶的口感，最好用无污染的容器，先贮存一段时间后再煮沸沏茶，口感相对较好。

提示：茶水会与水中的金属杂质发生反应，放置一夜后会呈现不同的颜色，因此可据此判断家里的自来水水质情况！！！

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