拼配是技术，纯料是原料。纯料有纯料的魅力，追求一种独特的风格；拼配有拼配的妙处，追求一种“融合”的滋味。

拼配是绝对的，纯料是相对的。纯料只是一个与拼配相对的普洱茶品制作方式的概念，是制作普洱茶品所用原料种类的一种表明。

拼配是指不同茶区、不同年份、不同季节、不同制程的茶青按照配方进行混合加工的茶叶。在制作过程中，拼配师根据茶的特性进行搭配，将普洱茶色、香、味、形拼配出与众不同的茶来。纯料茶是指在同一品种（扦插无性繁殖）、同一地区（相对接近海拔百米内）、同一季节、同一时间采摘（一日内约四小时采摘）、同一制茶师傅在相同制程压制成成品。

拼配是传统的，纯料是现代市场经济的产物。普洱茶拼配最早的认识来自普洱茶家族中一些名庄茶品的介绍——宋聘号、同庆号、福元昌号……也就是说有普洱茶就有拼配，没有纯料。

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拼配是口感的圆融交汇、香味的层次叠进，是具有了性格和生命力的。纯料有纯料的魅力，追求一种独特的风格，凸显个性。

拼配，拼的是技术，实力，底蕴。拼配是需要多次实验及大量时间才能成功。纯料省事，见效快。

传统普洱茶的拼配：

1、季节拼配(春雨秋)：春茶拼配秋茶为增加口感、降低成本与量产；拼入雨水茶为降低成本与量产。

2、台地古树拼配：降低成本、量产需求、增加口感、稳定批次品质。

3。级数拼配(盖面、包心)：降低成本与增加美观。

4。年份拼配：稳定品质、增加口感、量产。

现代普洱茶的拼配：

因为气候、地质、采摘等因素影响，现代纯料在质、香、韵等都有其缺憾，难出现相对完美。相同拼配概念，现代拼配旨在提升茶质与口感，而不为降低成本与量产。以致在拼配时，以互补口感不足、增加香气、韵底为主，而不出现冲突状况(薄、锁、杂、酸)，与传统拼配有相当差异。

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