山上茶农告诉你:今年的古树茶为什么那么贵?
时间:2021-10-03 22:37:02来源:food栏目:茶百科 阅读:
提到茶行业,很多人会想到“暴利”,“很赚钱”这样的词语。今天我们来说说古树茶为什么贵,都有哪些环节的成本。为什么不可能出现20元/公斤的古树茶。先抛开各山头鲜叶本身的成本。说说从鲜叶到干茶的各环节成本。
一:采摘环节
古树茶不像台地茶,只能人工采摘,一颗高大的古茶树,有的需要人爬上去,有的甚至要搭设架子。该工种技术含量不高,以妇女、老人为主。效率:平均一个熟练采茶工一天可以采摘10公斤鲜叶,(有些地方环境恶劣,树太高一天只能采摘4-5公斤鲜叶也很常见)(按照4公斤鲜叶出1公斤干茶的比例)工资:100元/天,包吃包住(约150元/天)也就是说光是采摘环节每公斤古树茶的成本就要加30-50元的成本。
(2016年春,茶鲜森在临沧勐库,小户赛遇到的拉祜族采茶老奶奶)
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