绿茶的成分有咖啡碱、多酚类化合物、维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸，绿茶有提神醒脑，缓解疲乏，滋润嗓子的功能，可促进身体新陈代谢，补充水分，有缓解干燥，加快肠胃蠕动的功能；其次绿茶中的氨基酸与维生素，具有生津解渴，缓解视觉疲劳的功效。

绿茶的成分与功能：

1.多酚类化合物

多酚类化合物被公认为是绿茶中对健康有益的主要成分，其含量一般占绿茶干物质质量的18%-46%。

绿茶中多酚类化合物主要由黄烷醇类、黄酮类、原花色素、花青素等成分。

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