浙江：科技特派员送来炒茶机

茶叶的深加工的含意 茶叶的深加工是指用茶的鲜叶、成品茶叶为原料，或是用茶叶、茶厂的废次品、下脚料为原料，利用相应的加工技术和手段生产出含茶的制品。含茶制品可能是以茶为主体的，也可能是以其他物质为主体的。

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   “这炒茶机和手工炒制的茶叶有什么区别？”、“一台机器一天能炒多少斤茶叶？”今天下午，在三门县横渡镇镇政府大院，该镇十几位茶农抚摸着4台崭新的炒茶机，不停地问这问那，个个笑得合不拢嘴。

这4台炒茶机，是驻该镇的中国茶业研究所研究员、省科技特派员肖强今天刚刚从新昌运来，专门赠送给镇里3位种茶大户。肖强说：“这几台炒茶机都是今年最新的产品，炒出来的茶叶无论是色泽、味道都要比手工炒制的茶叶好，而且效率高，操作方便。”

没几分钟时间，一锅茶叶就炒好了。肖强随手抓起一把刚炒制的茶叶分给茶农们看。“真香，比我们自己手工炒制的茶叶好看多了。”茶农们拿着炒好的茶叶，啧啧称奇。茶农张学聪忍不住拍起手。他说，有了省科技特派员送来的炒茶机，今后我们再也不愁茶叶卖不出好价钿了。

横渡镇是我省百个欠发达乡镇之一，全镇近千亩茶园没有一台炒茶机，平时茶农们炒茶都是用手工，因炒制技术较差，不但工作效率低，而且炒出来的茶叶颜色、形状都不如人意，价格卖得也低。

去年6月，省科技特派员肖强被分配到横渡镇后，发现这里的水质、土壤、环境都非常适合茶叶生产，只是制不出好茶。为此，肖强下定决心要为茶农们买几台好的炒茶机，在单位领导和同事的帮助下，肖强赴新昌、宁波等地炒茶厂考察，并从省科技特派员的经费中挤出1万多元钱，买了4台新式炒茶机，免费赠送给种茶大户。