茶中咖啡因伤害性较低
来源： 作者： 发布日期：2016-03-05 11:05:30
文章简介：茶中咖啡因伤害性较低现代人常喝的茶与咖啡，两者都含有可提神的咖啡因，然而咖啡因大量使用会上瘾，对脑神经系统也有某些程度的毒害作用，不过相较之下，茶含有的咖啡因比较低，测定发
茶中咖啡因伤害性较低
现代人常喝的茶与咖啡，两者都含有可提神的咖啡因，然而咖啡因大量使用会上瘾，对脑神经系统也有某些程度的毒害作用，不过相较之下，茶含有的咖啡因比较低，测定发现一杯咖啡的咖啡因含量为80-100毫克，而一杯茶的咖啡因大约30-75毫克。
研究也显示，喝咖啡时咖啡因进入大脑的速度较快、喝茶时则比较慢，有三大原因：第一是茶的咖啡因较少；第二则是茶多酚可经由氢键的结合，把一些咖啡因抓住，使其不容易通过血脑屏障而进入大脑。第三个原因是茶中含有茶胺酸，对于大脑受到咖啡因激发的系统有抑制作用，因此抵消了一些咖啡因的毒性。
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