茶艺文化

铁观音茶的美丽传说2019-05-20
铁观音魏说
　　相传，清朝雍正三年（1720年）前后，尧阳松岩村（又名松林头村）有个老农魏荫（1702-1774年），勤于种茶，又信奉观音。每天清晨，他都要在家里供奉的观音菩萨点三炷香，敬奉三杯清茶，十分......
茶马古道上的村落介绍2019-05-20
　　我从普洱南下五十公里，访问了位于山上海拔千米的那祠里村。途中发现古道的石板上处处可见四方的小坑。据说这是为了防止马蹄打滑而特意凿出来的，岁月流逝间，不知有多少马儿从这走过，千万次......
下午茶的鼻祖英国2019-05-20
在自伦敦向北100公里处的贝德福郡，有着400年传承历史的贝德福公爵府邸便坐落于此，如今这里也被称作沃本修道院。
“从这里开始就是公爵府邸的土地了。”
当地村民自古以来便保留着这种......
中国茶文化生活与文化介绍2019-05-20
北京大茶馆[Large tea house in beijing] 北京茶馆中的一类。以地方大、房子多为其主要特点。能同时容纳数百人，甚或能赶大车入内。门口均树立两根柱，柱间的横搭上写着字号。前堂卖......
一字至七字诗茶宝塔体2019-05-20
"一字至七字诗·茶宝塔体。唐代元稹作。诗为：
茶。
香叶，嫩芽。
慕诗客，爱僧家。
碾雕白玉，罗织红纱。
铫煎黄蕊色，碗转麴层花。
夜后邀陪明月，晨......
关于种子茶传说2019-05-20
关于种子茶，据考源自台湾，故又称台湾茶。传说柏峻村第六代先人，有兄弟俩于1685年前往台湾当农师。当地有一种名叫乌龙的茶树，其叶可作消食止渴的饮料。
约于1690年前后，兄弟俩回家乡时带回......
中国传统茶艺介绍2019-05-20
中国是茶的故乡，茶是中国的国饮，中国制茶、饮茶已有几千年的历史，由品茶而衍生出的茶艺更成为中国传统文化的重要内容。
中国传统茶艺从最早单纯的烹煮羹饮发展到后来的泡饮，其手法也......
洞庭碧螺春传说2019-05-20
相传很久以前，东洞庭山上住着一个叫阿祥的年轻人，西洞庭山上住着一个叫碧螺的姑娘。他们彼此深深地相爱着。有一年，太湖里出现了一条恶龙，要娶碧螺姑娘，阿祥决定和恶龙战斗，保护碧螺姑娘......
茶叶专著与茶方介绍2019-05-20
伴随着茶业的兴起，很多学者相继对茶展开了研究，并且陆续出现了一些有关茶的书籍。《茶经》是中国第一部茶叶专著，对中国种茶业的发展起到了很重要的影响。之后，随着《茶谱》《茶论》《茶序》......
神农氏发现茶传说2019-05-20
神农氏是三皇五帝之一，传说为远古的太阳神。人身牛首，三岁知稼穑，长成后，身高八尺七寸，龙颜大唇。那时候，五谷和杂草长在一起，药物和百花开在一起，哪些可吃，哪些可治病，谁也分不清，当时生疮害病都无......
台湾乌龙茶及其制作技术介绍2019-05-20
台湾的乌龙茶及其制作技术也源自安溪。据史料记载，清嘉庆三年（1798年），安溪西坪人王义程在台湾把乌龙茶制作技术进一步改进、完善，创制出台湾包种茶，并在台北县茶区大力倡导和传授。清光绪八年......
黄山毛峰的起源介绍2019-05-20
歙州是隋文帝开皇年间设置的，经唐朝，到宋徽宗宣和三年改名为徽州，元为徽州路，明初原名兴安府，后改徽州府至清末。黄山，录属歙州，后属徽州。据《中国名茶志》［2］引用《徽州府志》载：“黄山产......
乌龙茶起源于武夷山介绍2019-05-20
乌龙茶的制作工艺为何会起源于武夷山呢?笔者认为，当是从散茶及松罗茶制作工艺演化而来的。我们知道，无论是最早记载的唐代“请雷而摘，拜水而和”的武夷“晚甘侯”，还是元代四曲皇家御......
中国茶叶的世界影响2019-05-20
世界各国的制茶技术，均直接或间接地来自我国。
1805年：唐代时，日本和尚最澄大师及806年空海大师，留学我国研究佛学，归国后，将我国茶叶蒸青绿茶的制茶技术传入日本。
1811年：荣西和尚留学......
世界茶叶轶事2019-05-20
茶叶自中国传入欧美伊始发生过不少趣事、轶事。
茶叶有“毒”
茶叶刚传入欧洲时，竟被人怀疑为有毒之物。1664年，东印度公司向英王进贡茶叶。贵族妇女纷纷仿效王室试饮起来，可她......
欣赏茶著作《大观茶论》2019-05-20

　　《大观茶论》 ---尝谓首地而倒生，所以供人求者，其类下一。谷粟之于饥，丝[上台下木]之于寒①，虽庸人孺子皆知常须而日用，不以时岁之舒迫而可以兴废也。至若茶之为物，擅瓯闽之秀气，钟山川之灵禀......
云南普洱茶主要产区介绍2019-05-20
目前云南的普洱茶主要产区，包括以下各处。

下关茶区：

20世纪50年代初期到70年代末期，下关茶厂在顺宁、缅宁、景谷、佛海四个茶区的茶菁均有调拨，至90年代中期仍有少量西双版纳......
永春佛手茶历史传说2019-05-20
相传很久以前，闽南骑虎岩寺的一位和尚，天天以茶供佛。有一日，他突发奇想：佛手柑（又称香橼果）是一种清香诱人的名贵佳果，要是茶叶泡出来有“佛手柑”的香味该多好哇！
于是他把茶树的枝......
诗人皎然的饮茶诗歌欣赏2019-05-20
【作者小传】：皎然（生卒不详），诗僧。字清昼，本姓谢，为南朝宋谢灵运十世孙。湖州（今浙江吴兴）人。有《皎然集》。

寻陆鸿渐不遇① 移家虽带郭，野径入桑麻②。
近种篱边菊，秋天未著花。
扣门无犬吠，欲......
龙舞茶的传说2019-05-20
龙舞茶产于江西省吉安县的东固山。东固山连绵起伏，茶园遍布，一口七米多深、清澈见底清冽甘甜的泉水井坐落其中。此井水无论晴雨始终保持在离井口一米深的地方，有关龙舞茶和泉水井在当地还......
欣赏几首茶诗词2019-05-20
唐温庭筠《西陵道士茶歌》
　
乳窦溅溅通石脉，绿尘愁草春江色。
涧花入井水味香，山月当人松影直。
仙翁白扇霜鸟翎，拂坛夜读黄庭经。
疏香皓齿有馀味，更觉鹤心通杳冥。
　
张可久《山斋小......
一首黄山毛峰诗文欣赏2019-05-20
黄山毛峰诗文
诗文/东都漫士
黄山毛峰有盛名，一芽一叶雀舌形。
白毫显露鱼叶嫩，金黄芽片显分明。
汤色清澈茶烟袅，鲜醇甘美逸神情。
嘉木从来生佳地，徽州春意杯中呈。......
茶对人类的第五个贡献2019-05-20
中国是茶树的原产地，然而，中国茶业对人类的贡献，主要在于最早发现并利用茶这种植物，并把它发展形成为我国和东方乃至整个世界的一种灿烂独特的茶文化。
中国茶业，最初兴于巴蜀，其后......
台湾乌龙茶及台式茶艺介绍2019-05-20
　台湾乌龙茶是中国台湾省所产的乌龙茶，根据其萎凋做青程度不同分为台湾乌龙和台湾包种两类，“乌龙”萎凋做青程度较重，汤色金黄明亮，滋味浓厚，有熟果味香。最出名的台湾乌龙产于南投县凤......
世界各国饮茶方法介绍2019-05-20
卡尔梅克族茶。卡尔梅克族的饮法。这种方法实际烹调的也是奶茶，但添加物没有那么多。这种茶通常不用砖茶而用散茶。先要把水煮开，然后投人茶叶，每升水约用茶一两（50克），然后倒人大量......