名茶无名牌――厦门茶叶行业的困惑

                                    张润华
    近年来，随着生活水平的不断提高，我国国内茶叶消费量日益增加。茶叶已成为一个大型的国际化的“新兴产业”。在厦门，茶叶小店更是遍地开花。而且随着春节脚步声渐近，作为送礼佳品首选的茶更是现在的一大热门话题。但经营分散、有名茶少名牌的缺陷却束缚着厦门茶叶市场发展的脚步。
    茶是中国传统文化的代表和象征。古时，上至帝王将相，诸子百家，下至挑工贩夫，平民百姓，无不以茶为好。人们常说“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，由此可见，茶在中国老百姓日常生活中的地位。

茶市一派生机

中国茶文化以其蕴含的“俭、美、和、敬”的思想，被追求宁静和美的厦门消费者所接受。近几年，随着安溪、台湾等地茶商的纷纷进驻，厦门茶叶店、茶艺馆等遍地开花，茶市一派生机。
    据海峡茶都总经理刘先生介绍，茶礼品从几年前就开始兴起，今年更盛。这段时间已有不少客商、单位专门到他那里订做各种档次的茶礼品以备春节之用，而且订做的数量都很大。刘先生认为，茶礼品之风盛行是件好事，说明传统的茶文化已在厦门占有一席之地；而且春节期间大家吃香喝辣的，需要喝茶来帮忙消化；茶礼品上档次、有品味，所以在中秋、春节等传统节日，可以说是最好的礼物。
    对茶叶颇有研究的厦门茶叶进出口有限公司副总经理王贵卿认为，厦门茶叶盛行与当今的国际消费潮流有关：当今消费提倡健康、绿色、文明，崇尚返朴归真，茶叶作为纯天然绿色食品备受推崇，被誉为“二十一世纪最文明的饮料”。国际上一些知名的大企业，如可口可乐、雀巢、联合利华等都已斥资研究开发茶叶及茶饮料，可口可乐甚至断言“21世纪将是茶饮料的天下”。既然全社会提倡喝茶，那么送茶叶礼品就理所当然。
    据了解，厦门茶叶进出口有限公司生产的“海堤牌”茶叶因质优价惠，受到众多消费者的认可，去年不到春节就卖到没货。现在周末都在加班加点赶制“海堤茶”，计划在春节前后两三个月在国内市场投入几百吨，以满足人们请客喝茶、送礼之需。
    在文园路的茶叶城，一位正在买茶叶的顾客所说的一番话，更代表了厦门消费者的心声：很长一段时间以来，人们送礼喜欢送烟送酒，送来送去都送腻了。茶叶作为一种健康饮品、高级消费品，用其送礼显得文明、高档，尤其是中国名茶铁观音、乌龙、碧螺春、龙井等，不仅是历史上的上等饮品，知名度高，而且包装典雅、高贵、美观、大方，是节日送礼的首选礼品。茶叶礼品尤如一股清新之风给人带来另一种喜悦。除此之外，茶还能长久保存，所以备受青睐。

有名茶无名牌

虽然茶叶是今年最受消费者喜欢的年货之一，但令人眼花缭乱的品牌和品种却让人无从选择。据不完全统计，目前，在厦门市场上，以地域命名的名茶成百上千，安溪铁观音、西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春等更是妇孺皆知。但与之极不相称的是，当前我市仍没能拥有几个行销全国、真正过得硬的知名茶品牌。“有名茶无名牌”正成为厦门茶业的隐忧。
    针对无名牌引发的隐忧，一些有作为的茶企业开始觉醒，并纷纷想方设法着手打造茶叶品牌。“海堤牌”乌龙茶是厦门茶叶进出口有限公司一直大力推广的茶叶品牌，几十年来一直保持自己特有的风味，已有很好的市场基础，拥有了一定的品牌号召力。据了解，“海堤茶”占厦门茶市场茶叶总销量的50%，汕头的30%，仅漳浦一个小县一年就有一千多万元的销量。该公司王副总经理介绍，“海堤”能走向全国、走向世界，靠的不是广告宣传，而是货好、有实力、回头客多、消费者认可。
   “海峡茶都”也在极力打造自己的品牌。他们认为，品牌取决于实力。在创名牌的过程中，他们走的是专卖店、加盟店的路子。

竞争无序呼唤自律

与“有名茶无名牌”相对应的情况是，厦门茶业正受经营分散、各自为政、企业生产规模小、管理水平低、茶叶价格没有统一标准的困扰。
    近些年来，厦门大街小巷里，不知什么时候突然冒出来那么多的茶叶行、茶叶店来。一块招牌，一杆台秤，十几平方米的小店，各式各样瓶装、罐装的茶叶筒，就组成了一个不大不小的茶叶专营店，有时一条街上甚至有几家这样的小店。据不完全统计，目前厦门市约有八百多家茶店茶行，厦门茶市可说是热闹非凡，但亦良莠不全。
    厦门茶叶进出口有限公司王副总经理说，茶叶的价格取决于茶叶的品质，而茶叶品质受多方面因素的影响，再加上茶叶的品种繁多，不是茶叶方面的专家是很难鉴别的。因为如此，一些不法茶商趁机以次充好，乱宰人的情况时有发生。海峡茶都的刘经理说，这种“宰人”的行为不但堵死自己的后路，还会对整个厦门茶市的形象带来不良影响。王总也认为现在厦门茶市较乱，虽然众多茶商只是小打小闹，但对整个厦门茶市的形象确有不良影响。两人一致呼吁，厦门茶商一定要遵守行业自律。

先把自己变成“狼”

“有名茶无名牌”、价格混乱、竞争无序的现实，使得厦门茶业在面对国际大品牌时，常有英雄气短之憾。
    联合利华旗下的“立顿”袋泡茶，以其茶叶拼配的独特的色泽和口味，以及方便饮用的小袋包装，在国际茶市场一枝独秀，堪称全球茶市场的老大。8月初，立顿茶叶全面进军我国茶叶市场：将立顿绿茶和立顿茉莉花茶两大类新产品在华东和北京部分市场成功试销两个月后，开始以每月上千万元的强大广告攻势，全面进发30多个省会和重点城市。业内人士认为，立顿凭借品牌优势公开叫板以传统名茶为主导的我国绿茶市场，必将在短期内掀起一场茶市场的腥风血雨。
    许多人认为，立顿茶攻势虽猛，却难以撼动西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春等传统名茶在国内绿茶市场的主导地位；而海峡茶都与厦门茶叶进出口公司相关负责人也都认为，厦门人主要以喝乌龙茶为主，况且会喝茶的人一般不会去喝袋泡茶，茶作为一种很传统、很主观的东西，顾客不会因立顿的强势宣传而改变自己的口味。所以不会给厦门茶叶市场带来什么大的影响，更不会给他们的品牌造成影响。
    但是，一如柔弱的羊每天都要担心狼的光顾一样，如果没有把自己变成狼，那么， 现在厦门茶业惟一能做的，恐怕就只有向天祈祷：让他们先吃别人吧！