昆明九道茶

    天上挂满彩云的一个傍晚，我与同行来到滇池之畔――与睡美人遥遥相望的一个渔村，村中有一条连接滇池的小溪，停着几条小船，船上晒著渔网，岸边垂柳依依，树梢吐出新芽迎风摆动，婀娜多姿，似平在欢迎我们的到来。
    不一会，我们信步来到幢青砖、绿瓦、粉墙、红柱的古院落门前，屋内传出幽雅琴声，抑扬婉转，不由得我们停步张望，稍时大门徐徐打开，出来的是一位中等身材，年约五旬的茶叶专家。当我们说明来意后，他彬彬有礼地接待我们进门，只见院中有一花坛，足有两米见方，盛间的腊梅正在芬芳吐艳，四周还有盆栽山茶、木兰、报春、百合、兰花、龙瞻、绿绒蒿等八大名花。山茶花红艳似火，光彩照人，独压群芳。难怪郭沫若有：“人人都道牡丹好，我道牡丹不及茶”的诗句。幽香的兰花，不浓不淡，也给整个庭院增添了内涵。拾头一看，客厅墙上有古诗、名句和国画。最引人注目的是悬挂在中堂“学无止境”四个大字，还有唐代陆游“山重水复疑无路，柳暗花明又一村”、杜甫“落日平台上，春风啜茗时”、白居易的“坐酌冷冷水，看煎瑟瑟尘。无由持一盅，寄与爱茶人；”的诗句和根据晋代文学家左思的《娇女诗》画的“吹嘘对鼎图”，以及根据唐代《西厢记》中《一言至七言诗》画的“洗尽古今人不倦，将知醉者岂堪谤”等丹青。
    总之满壁字画大多出於名家之手。原来主人擅长文学，喜好书法，“学无止境”四个大字正是他的代表作，也是他的座右铭。其妻子既是位贤内助，也好音乐，刚才的琴声就是出自她的手；其女是学美术的，擅长工笔重彩画；其子还在读中学，写得一手好字体，对摄影有特殊爱好。这一家不愧为舞文弄墨之家！当我们在大理石木雕凳上坐定后，主人用九道茶接待我们，主人首先拿出建水紫砂陶罐珍藏的“南糯白毫”茶和“苍山雪绿”茶及“黛玉茶”摆在桌上请我们选用。我们好奇地提出饮“黛玉茶”（即从前的女儿茶）。这时其女儿盛温水冲洗茶壶、茶杯，以当面证实茶具清洁卫生的可信，随之用小匙将器皿中的黛玉茶一勺勺的盛入紫砂壶内（约每人3--5克茶叶），这时主人将初沸泉水迅速冲入壶中，开水达半壶即盖盖渝茶，使茶中水浸出物溶解於开水中，约五分钟再次冲入开水至满为止，这时茶汤澧淡适宜，然後将壶中茶水从左至右分两次倒入茶杯。这时其女儿双手捧茶盘按长幼顺序将茶水送给客人。主人随即动议，“请茶”，我与同行情不自禁一饮而尽，一片笑声把宁静院庭淹没。
    茶过三巡后主人兴致勃勃地把我们引到他曲书房，陈设的不外是文房四宝，古书、古帖、古画之类应有尽有。从书房的窗口望去，啊！滇池波光粼粼，渔夫在撒网打鱼，那远方，只见晚霞衬托下的西山睡美人更是维妙维肖引人入胜。主人看出了我们的心思，便给我们讲了一个美妙的传说。他说：“在很久很久以前，滇池岸边有对青年男女，真挚相爱，互订终身。一个财主看上这个美丽的姑娘，用计将小伙子害死於滇池之中，姑娘失去爱人，悲痛欲绝，被头散发含泪迎风呼喊，当她力尽声嘶时，仰面例下埂化成了这座“睡美人”山。后来诗人还写了“卧佛化身睡美人，满腔热洎洒红尘，海枯石烂情不变，地久天长恨不泯”的赞美诗句。听完故事，我的同行情不自禁地说：“昆明真是山美、水美、人美、饮九道茶更美。”这不正是人们寻找的天堂吗？