喝茶玩壶 思绪可以穿越到宋代

    普洱茶吧网资讯：每天早上起床，杨波不是直奔洗漱间，小房间的两个大玻璃柜里，各种不同大小的紫砂壶才是他的心头挚爱。1977年出生的他，是南京美食界小有名气的一家私房菜馆的老板，他心目中的完美生活，不过是午后闲来喝茶玩壶看书，“和这些老物件在一起，就可以穿越到那个年代”。

    为“玩壶”放弃当总厨

    杨波出生在城南一个大家庭，从小在传统文化浸染中长大，对老物件、老传统特别有感情。十多年前，他就跟着叔叔一起喜欢上了玩紫砂壶。

    杨波的本职是厨师，曾是南京一家知名老字号的总厨，在他看来，在南京这样有韵味有文化的城市做厨师，一定要是懂点文化有点品位的，品茶玩壶也就成了很自然的事。

    杨波的大部分收藏全在家中两个大玻璃柜里，“每天早上起来，看到这些壶，就会觉得心里特别充实。”每天下午店里中餐打烊到晚餐开忙会有几个小时关店时间，他一般会回家，从家中收藏的100多件各种不同年代的紫砂壶中挑出一把，泡上一壶茶，拿出一本书在书房随意看看。几年前他辞掉了老字号总厨工作，自己开了一家私房菜馆，就是因为自己开店，会有这么一段属于自己的时间。

    最早收藏源自南宋

    杨波随意拿出自己收藏的一只清代六角温酒壶，上面有“暗八仙”花纹，通俗来说是“八仙”手上的各种法器。最有年头的藏品是一只南宋年间的温酒壶，看起来细细长长，和普通圆墩墩的紫砂壶并不相同，却体现了最早的紫砂艺术雏形。

    有一只紫砂壶看起来只是普通的六方壶，表面甚至没有字画，并不起眼。“它的好处要打着手电筒才能看得到。”打开电筒才能看到，这只壶上上下下里里外外的切面非常多，切工十分精细，方中有圆，圆中有方，出自宜兴制壶名家之手。

    紫砂壶历来都是文人雅士和收藏家追逐的珍品，杨波自问不算收藏大家，藏品中既有朋友赠送、古玩旧货市场淘到的宝，也有高价问朋友求到的心爱之物。他表示，虽然藏品价值较高，但是从来没想过转手卖钱。“每天看看摸摸才心里踏实，除非遇到更好的，怎么会舍得卖掉。”

    朋友称他“壶中隐士”

    杨波说，玩紫砂壶妙的是，每只壶都能用。根据壶的品类不同，泡上不同的茶。他收藏了很多紫砂文化的书籍和图册，这两天这样下雨的午后，他会回到家，选一只中意的壶，泡上一杯茶，一个人坐在书房静静看上一本书，摸着茶壶上的松竹梅花纹，回忆和这把壶偶遇的故事。

    杨波总说，这个社会节奏太快，烦心事太多。开饭店做厨师虽然也很享受，但毕竟只是谋生的行当，只有摸着紫砂壶，自己的内心才能真正平静下来。朋友曾经画过一幅水墨画送给他，画中是梅花盛开的时节，一位隐士在一只巨大的紫砂壶里专心看书，这幅“壶中隐士”的画让他感动不已。的确，只有喝茶玩壶的午后，他会忘却所有一切烦恼，思绪可以穿越到民国、明清甚至宋代。回想那个年代这把紫砂壶背后曾有过的故事，对他来说，就是最大的满足。