小青柑茶是挑选新会优质青柑，采摘后掏出果肉，填入普洱茶，在没任何添加剂的情况下，经特殊工艺加工，令新会柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚之味高度融合，让柑皮与茶叶相互吸收精华，越陈越香。经常冲泡饮用可以健脾养胃、化咳止痰、降脂减肥等。不过很多茶友泡小青柑茶喜欢掰开泡，在此不建议用这样的方式泡饮。那么，掰开泡小青柑有什么不好？下面一起来了解看看。

小青柑单颗粒无论是携带，还是冲泡品饮，都很便利，一次一颗，无论是盖碗、紫砂壶、玻璃壶，还是飘逸杯，甚至一个玻璃杯即可，洗茶、冲水，浸泡、品饮，有了无限的便利，很有点速溶茶的感觉。

不过，泡小青柑的时候，掰碎并不是最适合泡小青柑的方式，具体原因如下：

（1）真正的生晒型小青柑是慢慢出味的而且非常耐泡的，这已经勿需置疑。

（2）所有的普洱熟茶其实都是不耐泡的，一般10-12泡就已经到头了。颜色变淡，而且茶叶，好的普洱茶还有甜甜的尾水，但是已经味至中庸。

（3）如果掰碎之后，其实前几泡会非常浓，而小青柑前几泡又出味比较少。所以待到柑味出来的时候，茶叶其实已经味道淡了，就无法得到柑茶融合的完美口感了。

（4）喝浓茶，其实有诸多不好的地方。浓茶伤肾，伤胃，如果晚上喝浓茶多的咖啡碱刺激神经，易引起失眠。

（5）真正喝小青柑其实是主要品尝它的柑味，而真正不是全生晒的小青柑，白霜柑或者烘焙柑，因为小青柑没有黄酮物质，所以一般推荐喝这种掰碎的方式。而实际上，真是对小青柑的浪费，正常的小青柑是可以柑茶融合状态泡到三十几泡以上，泡完之后还可以整颗煮泡。

（6）小青柑适合慢品，而且有一定的药用价值，慢慢出味的小青柑，每一泡的滋味都不同，值得把玩。掰碎实际就是前几泡容易出味，但是如果茶底很差的话，会非常苦涩难以入口。

（7）而真正的生晒柑其实不是很容易掰碎，可以折中多开一点孔的方式。如果茶味完全淡了。其实可以加一点茶。

小青柑的甘甜口感，有点酸，有点甜，有点青涩，代表着朝阳、努力成长、向上的力量。小青柑挥发油最多，微涩带酸，茶中果味较浓，清甜回甘，青皮里的油酮类物质虽不能被人体吸收，但可以起到扩张上呼吸道的作用，饮用可以改善慢性咽炎，抗雾霾，对鼻炎、感冒鼻塞有通畅呼吸的作用。

综上所述，小青柑还是整颗冲泡最好，这个方法不仅可以保持小青柑的完整性，而且操作简单。最重要的是，普洱茶因为包裹在柑皮里面，浸出较慢，正好可以做到与柑皮的出味速度接近，实现两者滋味的协调一致。

在醒茶的时候，可以时间稍微长一点。再接下去冲泡的时候，可以适当增加闷泡时间。当然，如果你着急，那也可以在注水的时候，让开水正对着开口的地方，往茶叶上面冲水，这样茶叶的出味速度可以增加很多。

用这个方法冲泡之后，柑形完整性比较好，观赏性比较高。

点此链接>>   立即购买小青柑柑普茶

标签:

上一篇：雨天泡茶小技巧

下一篇：新会小青柑如何冲泡