茶水煮饭，《本草拾遗》就有记载道：“茶水煮饭，久食令人瘦”。也就是说茶水煮饭早在唐朝就开始流行开来，直到现在，我国部分地区用茶水煮饭的习俗依然保存了下来，形成了一种独特的地域饮食文化，同时也成了养生达人们极力推崇的一道舌尖美食。

茶，能消食去腻、降火明目、宁心去烦和清热解毒;大米，能健脾和胃、滋阴养肺和补中益气。茶与大米，绝佳组合。看到这里，想必已经有很多人跃跃欲试走进厨房开始要大显身手了，先别急，待小编为大家一一呈上这其中过程。

材料：

茶叶、大米、开水。

做法：

1、取适量茶叶放入适量的开水中泡5分钟，用滤网降茶叶盒茶水分开;

2、淘洗大米，然后放入锅中，倒入滤好的茶水，水量就和我们平时煮饭的时候一样;

3、待米饭煮熟后用完盛以，即可食用。

这样，一道简单而美味的食物就完成了，过程非常轻松，很适合厨房小白呢。而且茶水煮饭有解油腻、促消化和降血脂的功效，特别适合在逢年过节、各种聚餐后来上一碗，解解因大鱼大肉给我们肠胃带来的负担，刮刮脂肪，好好享瘦一下。

需要注意的是，不同的茶蒸出来的饭，香味口感以及功效也会有不同。一般来说，茶蒸饭多以用红茶或者绿茶尤佳，红茶悠悠，绿茶清香。不过也有很多人会选择用以普洱作茶水，因为普洱具有很强的减肥美容功效。而绿茶属于凉性，适合夏天食用，胃寒的人群应该少食或者尽量不食;红茶则属于热性，比较适合冬天食用，女性朋友在特殊日子期间可以来上一点，能起到养胃护胃的作用。

以茶水搭配白米饭，即融合了茶之清香米之糯香，又碰撞出来的许多健康因子。闲时，泡上一壶好茶，独饮或邀约。喝不完还能来个二次利用。可以想象，当揭开盖子的那一瞬间，茶香扑鼻，整间屋子清香四溢。再咀嚼一口米饭，会感受到每一粒中都充斥着着浓浓的茶滋味，或绿茶的清爽可口或红茶的甘甜细腻又或普洱的陈香醇厚，既健康又美味，既平凡又美好。

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