玉兰花怎么样制茶
玉兰花茶制作方法
1、玉兰花茶的制作方法很简单,它适合在玉兰花绽放时制作,可以采收那些新鲜紫红色的玉兰花,采摘以后把它的花瓣儿取下,放在淡盐水中浸泡,5到10分钟以后取出。
2、把泡好以后的玉兰花花瓣取出来,去掉水分以后,用线把它们穿起来,然后悬挂在通风的地方晾干,晾干后把它收集起来,密封保存,这时自制的玉兰花茶也就做好了,平时想喝时,可以直接取出3到5片冲泡饮用。
玉兰花茶冲泡步骤
1、备具:一般品饮花茶茶具,选用的是白色的有盖瓷杯,或盖碗(配有茶碗、碗盖和茶托),如冲泡茶坯特别细嫩,为提高艺术欣赏价值,也有采用透明玻璃杯的。
2、烫盏:就是将茶盏置于茶盘,用沸水高温冲茶盏、茶托,再将盖浸入盛沸水的茶盏转动,尔后去水,这个过程的主要目的在于清洁茶具。
3、置茶:用竹匙轻轻将花茶取出,按需分别置入茶盏。用量结合各人的口味按需增减。
4、冲泡:向茶盏冲入沸水,通常宜提高茶壶,使壶口沸水从高处落下,促使茶盏内茶叶滚动,以利浸泡。一般冲水至八分满为止,冲后立即加盖,以保茶香。
5、闻香:花茶冲泡静置3分钟后,即可提起茶盏,揭开杯盖一侧,用鼻闻香,顿觉芬芳扑鼻而来。有兴趣者,还可凑着香气作深呼吸状,以充分领略香气给人的愉悦之感,人称”鼻品“。
6、品饮:经闻香后,待茶汤稍凉适口时,小口喝入,并将茶汤在口中稍时停留,以口吸气、鼻呼气相配合的动作,使茶汤在舌面上往返流动1-2次,充分与味蕾接触,品尝茶叶和香气后再咽下,这叫”口品“。所以民间对饮花茶”一口为喝,三口为品“之说。
花茶一般可冲泡2—3次,接下去即使有茶味,也很难有花香之感了。
玉兰花茶香气浓烈持久,有和气、消痰、益肺功效。加蜂蜜尤佳。玉兰花茶香气鲜浓持久,滋味醇厚,汤色黄明;具有和气、消痰、益肺之功效。适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多、醉酒者等人群饮用。
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