枸杞是我们生活中常见的中药材，它药食皆宜，而枸杞的品种众多，比较常见的就有红枸杞和黑枸杞，而黑枸杞在市面上的价格一般要比红枸杞要贵，因此，下面小编就给大家介绍一下黑枸杞可配什么最佳吧！

黑枸杞直接嚼食

黑枸杞味甘、性平，含脂肪、氨基酸、蛋白质、有机酸、糖类、矿物质等成分，外表是黑色，闻起来有淡淡的中药清香，可以直接嚼食，口感和葡萄干相似，直接嚼食可以更好的吸收营养成分，有利于发挥药效。

黑枸杞泡水的方法

1、黑枸杞菊花

原料黑枸杞10粒，菊花7朵。

做法蒋菊花放入杯中冲入沸水，待菊花水变温后加入黑枸杞，焖盖5分钟即可。

功效：疏风清热、护肝明目

2、枸杞蜂蜜

原料黑枸杞10粒，蜂蜜30克。

做法将黑枸杞和蜂蜜一起放入杯中，冲入温水，浸泡5分钟即可。

功效：美容护肤、润肠通便

黑枸杞干吃好还是泡水好

黑枸杞含有多种营养物质，有较高的保健养生价值，其富含花青素，花青素可以抗氧化和清除自由基，直接嚼食更利于对药效的吸收。黑枸杞熬粥或煲汤，容易破坏花青素的价值，使药效不能完全发挥。除了直接嚼食，温水冲服也是较好的选择，花青素是一种水溶性色素，可以溶解于水中。

怎么选购正宗的黑枸杞

1、外观

正宗的黑枸杞，果实是紫黑色，球状，有时顶端稍凹陷，大部分的黑枸杞都带有果柄，而且是带灰白色的，干透之后用手一捏就成了粉末。

2、泡水的颜色

黑枸杞泡水的颜色很浓，泡在自来水(酸性水质)中显蓝色，在矿泉水(碱性水质)中显紫色，并且出现颜色的时候，是像丝线一般。假的黑枸杞泡水后，会出现一大片的颜色。

综上所得，黑枸杞的食用方式非常的多样，可以单独食用，也可以搭配不同的东西食用，不同的食用方式不仅口感不一样，功效也是不一样的！

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