为我国古代著名制瓷名窑之一,主要分布于浙江宁绍地区,现 今的上虞、余姚和慈溪为烧瓷中心,这些地方,唐、宋时为越州辖 地,故名越窑。越窑自东汉开始创烧青瓷,六朝为其发展期,隋唐是 兴盛期,宋代开始衰落,前后历时千余年,一直是青瓷器具的主产 地。兴盛时,窑场林立,烧制区域包括现今的绍兴、宁波、台州三地 市的众多县市。
越窑,以烧制日常生活用器具为主,从已出土的器具来看,当 时烧制的茶具,主要的有茶碗、执壶、茶盏、茶盘等。这些茶具,胎体细薄,袖面滋润,色泽青绿;还有浮雕、釉下彩绘、刻划花等装饰,使 茶具显得优美动人。陆羽《茶经》中说的“碗,越州上,……”即指越 窑产的茶具为上品,陆羽说它“类冰”、“类玉”,“益色”,以致青瓷茶 具为唐代茶人所崇尚。尤其是“秘色瓷”,其釉色青绿碧玉,釉质晶 莹润澈,曾是中外史学家们所力图解析的千古谜案。直至1987年 陕西扶风法门寺地宫中出土了被称为“秘色瓷”的越窑青瓷茶碗, 才揭开了“秘色瓷”之谜。唐代诗人陆龟蒙赞越窑青釉器具是九 秋风露越窑开,夺得千峰翠色来。”把胎质细腻,釉色晶莹,以青翠 著称的越窑青釉瓷器,说得栩栩如生,惟妙惟肖。五代十国时,吴越 国国王钱 将“秘色瓷”作为宫廷专用瓷,并成为向后唐、后晋和 宋、辽王朝的进贡品。此时,越窑青瓷受皇室直接控制,使烧制技艺 更加精湛,原料处理更加细致,成型要求更加严格。
越窑茶具除行销当时的大江南北外,唐代开始还远销亚、非各国。越窑成为当时最著名的烧制茶具的瓷窑。目前,印度、伊朗、埃 及、日本等国的古港口、古城堡的遗址中,均有越窑青瓷遗物出土, 足见越窑影响之深。
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