新人选购安化黑茶的四个原则

新人刚接触安化黑茶的时候，很容易被忽悠，那么对于新人来说，我们应该怎么样才能减少掉坑里的几率呢？下面这篇文章就给出了不错的建议。文章来源于安化黑茶吧，作者是吧友福星高照2099。

福星我去年接触黑茶，到现在为止说实在也没不敢说谁的茶好喝谁的不好喝，最近见很多吧友买茶很猛，故觉得还是用我这点拙见给新接触黑茶的朋友一点点建议做参考，仅是参考。

新人第一原则：多试，少买

不管是吧里的还是某宝上的卖家大部分有茶样派送，搭个10元的运费先试试，等一圈试下来了，再决定买啥。

新人第二原则：先大厂，后个人，先普通，后精品

大厂虽然用料不见得多么精细，但毕竟代表着一种大众的口味，新入黑茶需先搞清楚茯砖大概什么味，百两，千两大概什么味，相当于有了个最低的标杆，再去追求更高层次的产品。

初入黑茶，大概价位选则再50-150即可了，说白了给你再贵的茶，刚入门也喝不出好坏来，刚跟朋友聊天说到黑茶是个比较“中庸”的茶，茶品与茶品之间区别不是太大，要仔细的品才能感觉出来。

新人第三原则：适口即珍，无需太追求山头，更别听信古树

整个安化片区，各位可以看看地图，就是个县城，周边也不大，其实山头跟山头之间的区别真的口感相差那么大吗？不晓得，不评论，你懂得。

安化黑茶一度接近失传，没了市场茶树自然没用，大部分的茶树都经历了砍伐，近些年随着黑茶的升温才逐步重新种植，所以我不敢说没有古树，反正我没听说过，也没见过，更不指望能喝到安黑的古树。

新人第四原则：本是老粗茶，何必追高贵

安黑的源头就是供边疆的，故茶叶粗点正常，有的时候用料精细了反而不好喝了，所以不需要迷信啥天尖料做的百两啥的。9.9的湘益放上十几年照样口感不错！！

再说说几点总结的经验：

1.请提防茶样与实务不一致，福星我曾经遇到茶样喝起来还行，等正主到了，发现喝起来完全跟茶样不一致，此情况一般出现在百两跟千两上，买百两或千两的人大部分都是想放个十年八年的，想象一下十年后你打开你珍藏的茶，发现就是垃圾。

2.茯砖打碎工艺一般会比非打碎工艺的，菌味要浓，越碎越容易出现菌味，但非打碎工艺的（如原叶）口感会比较清爽，两者各有优缺点。

3.茯砖提防人为制造金花，这里不是说自然发花或人工发花，而是人为撒一些跟金花类似的颜色的未知材料，这个我也只听说过，自己没碰到，但听说过有个茶油说开了茯砖一开始金花很多，后来金花变白，除去发霉的原因，猜测可能是因为我说的这种原因。

4.原料跟工艺缺一不可，目前一些大厂如白沙溪.益阳茶厂用的很多都是外地料，但口感与市场都不错，一方面归功与市场营销的成功，工艺也是很重要的，总得来说材料与工艺要辩证的来看。

5.若遇到百两或千两很难泡开，宁可错杀，也不买，泡不开的原因很可能因为不是本地料，茶叶比较单薄，在压制的过程中相当于搓烂了，导致泡不开，或是本地料但工艺不到位，压制的时候导致黏到一起，但大部分你在茶商那里听到的解释是安化本地料比较厚实，胶质比较多导致黏在一起泡不开，但胶质比较厚就一定泡不开嘛？还是工艺不到位导致的，故此种情况的百两在我这里一律pass。

6.百两或千两要学会搓叶子，好的料是手指揉搓很难搓烂的，差料就一撮就烂，这个要多试过，多对比才知道，能难用语言表达。

7.学会看叶底，喝完了茶把叶底整理出来，看观察叶子大小，越大越好，看叶子的颜色，若深浅不一则有新老料拼在一起的嫌疑，揉搓，这个上面说过不累述。

8.看汤色，真正的好茶的标准之一汤色应该是透彻的，浑浊的也有好茶，但基本差的居多。

9．茯砖或百两中有茶梗是正常的，茯砖的茶梗多利于发花，主要起空气流通的作用，百两的茶梗多，茶比较甜，这个在原来是有标准的茶梗比例的，现在咋样不知道。

以上想到的就这么多，一部分是个人切身体会，一部分听闻，但总的来说，我就是赵括纸上谈兵，信就参考下，不信就算了，呵呵。

再次声明本人不懂喝茶！！！！

以上便是转载自安化黑茶吧的文章，希望对于刚接触安化黑茶的茶友有所帮助哦。