关于双龙银针的历史传说

双龙银针，属于名茶。产于金华市双龙洞附近的鹿田村和冰湖洞上的北山林场。该茶创制于新中国建立后的80年代。具有条索紧直，形似银针，色绿，白毫显露；汤色黄绿清澈，叶底嫩匀、滋味醇厚甘鲜的品质特点。常喝双龙银针茶具有生津止渴、消食提神、消炎解毒、降压降脂等多种药理功效。那么各位茶友可否了解关于双龙银针的历史传说吗？今天就由中国茶叶知识网为茶友们介绍下这个问题：





关于双龙银针的历史传说：

据传，很久很久以前，在浙江的金华村有一户人家姓黄，这家有两个儿子，大儿子名叫黄初起，小儿子名叫黄初平。初平在八岁的时候就开始放羊，尊老爱幼，勤奋好学，乡亲们都夸他聪明、懂事、善良。在初平十五岁的那一年，有一天初平在金华山下放羊，看到有一只小山羊失足受伤了，他就细心为小山羊精心疗伤，护理，小羊依偎着他，眼角含泪。初平看着小山羊，想到它长大后，免不了被屠宰的命运，觉得很可怜，不禁动了恻隐之心，十分忧伤。这时有一位道人路过，问初平为什么如此忧伤，初平就说明了原因。道士问：“那你希望小山羊怎么办呢？”，初平说希望小山羊能长生不死。道士说：“这很简单。”说完就施展法力把羊群化成了一片茶树。

初平看着一大片茶树，非常惊奇，就恳请道士收他为徒。道士见他很聪明，心地善良，态度又很诚恳，于是就将初平带进了金华古洞，领悟其修道玄机，修得法道。多年以后，初平回到了家乡，父母也早已去逝，只见到了哥哥黄初起，就向哥哥讲述了这么多年的修道经历。哥哥问初平当年的山羊哪里去了，初平说仍在山中，哥哥不相信，于是初平就带哥哥来到山上，却只看见一片茶树，哪里有山羊呢？初平不慌不忙，口念法咒，叱声“羊起”，山上的茶树顿时应声而起，变成了千万只山羊。后来，黄初平乘着仙鹤，带着哥哥一齐登上仙府，修得正果同列仙班。这也就是现如今在港、澳、台、北美、东南亚一带流行的侨仙黄大仙的传说。当初山上的一片茶树，就是现在的双龙银针茶树。


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双龙银针采用手工炒制，杀青和做形均在炒制龙井锅的平铁锅内进行，炒制工艺吸取了龙井茶炒制技术的精华，采用了抛、抖、抓、捺、拓等手法。制成后的成品双龙银针茶具有条索紧直，形似银针，白毫显露，色绿，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘鲜，汤色黄绿清澈，叶底嫩匀、肥壮明亮的品质特征。