白茶何许茶也

我经常会介绍一些关于安吉白茶和福鼎白茶的文章，这一篇也不例外。现在在介绍安吉白茶的同时也必须将福鼎白茶带上，同理也一样。这是两个肤色不一样的兄弟，却起了一个相同的名字——“白茶”。

白茶何许茶也？现如今有两种意思，一种指的的是产自浙江的安吉白茶，另一种意思是指产自福建的福鼎白茶，两者是完全不同两类茶，前者属于绿茶，后者是属于白茶。

安吉白茶又叫白叶茶，这样叫很多人都会很好理解，“白叶茶”顾名思义就是叶片是白茶的茶，而我们的六大茶分类是按照加工方式来分类的，不能简单的看茶叶的颜色简单下结论。这里安吉白茶是一个例外，此外还有安吉白茶的两个稳定新品种黄金芽和黄翠叶，不属于黄茶而是与安吉白茶一样属于绿茶。安吉白茶的功效与作用是很多绿茶都难以媲美的，我们都知道绿茶是一种不发酵的茶，最大程度的保存天然的养分，这是爱茶人士的最爱。所以安吉白茶被视为茶中的奇葩，是很多爱美，养生，保健人士不得不赞不绝口。

福鼎白茶是属于六大茶种中的白茶，他与安吉白茶外表最大不同的在于“白色”，白在哪里，福鼎白茶是毫毛显白色，并不叶片显白色。在加工上最大的却别是福鼎白茶需要通过太阳晒，而安吉白茶是不能晒的，晒过以后的安吉白茶会泛红，这也是一些公司的新产品叫“安吉红”，泡出来叶片不在显白色。

这样通俗易懂的讲“何为白茶？”你明白了吗？我想用这样的一个方式表明两者存在的差别，作为消费者就会更加有自主权，选择自己喜欢的“白茶”。

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