明前白茶是安吉白茶中的领导者

经常看我博客的朋友一定会发现多数情况下都在说雨前安吉白茶多么多么的好，却很少谈到明前白茶的一些优势，今天我依然是简单说些自己都明前白茶的理解。

安吉白茶属于绿茶，与大多数绿茶一样都存在清明茶和雨前茶这两种，明前白茶就是在清明之前采摘的安吉白茶，为什么现如今市面上的明前茶价格高，这归根到底还是白茶的质量不同。为什么明前白茶质量高呢？这主要还是芽头在生长时处在什么样的一个环境有关。

白茶抽芽的顺序是先从顶芽开始的，买一个枝桠只有一个顶芽，一株茶树枝桠是有限的。而且顶芽往往是一株茶树生长状况最好的，所积累的养分也是最多的。清明以前相当长的一段时间里，一株茶树只有顶芽在缓慢生长，这个长期而缓慢的状态下，使得明前白茶不同于不同雨前白茶。

相对低温度，光照一般，湿度适宜，一枝桠上的顶芽冲头一年的10月左右开始形成到第二年的3月下旬才能采摘，这期间足足有5~6个月的生长时间。而其余的侧枝生长的芽头会在为度适宜是很快的生长，这样也导致光合作用合成的物质减少，茶的口感和营养价值就少了不少。

喜欢喝明前安吉白茶的朋友对白茶有着自己独特的理解，为什么安吉白茶喝上去会有甜味，或许可以从这一点来说明，好的白茶就应该具备“甜味”，这些不是人工添加，是天然合成的营养物质的味道。午后给自己泡一杯明前白茶或许又不一样的感觉，记得安吉白茶要趁热喝，不要喝凉的。

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