谷雨以后的安吉白茶

有些时候我在想谷雨以后的安吉白茶能否合理的利用起来，一般性每年五月份以后春茶已经结束，茶农会对茶园进行剪修，在这之后茶树会抽出很多芽头，而且长的特别快。

这个时候的抽出的芽头叶片很大，制成普通绿茶一定不科学的。能否利用这些茶叶做成其他的品种的茶，很多茶注重的口感，而并非外形。而绿茶这两方面都挺注重的，所以我在想通过其他制茶工艺将白茶制成其他特具特殊的茶。我想是可以的，安吉白茶是不发酵的茶，而很多茶都是需要发酵的，对于发酵的茶，选料就有讲究，不能只选嫩芽，需要一些相对较老的叶片。而这很好的符合谷雨以后的安吉白茶，这段时间由于温度、阳光、降雨量的影响长势快。大多数情况下这些茶叶都是不去利用的，所以每一年在春茶结束以后，剪茶头的时候都会有特定的高度，长时间都维持在一定的高度导致产量也会受影响。

而合理利用这些就可以改变这固定剪写高度有周期变化，有利用安吉白茶的可持续发展，关于推行这种型的生产模式还需要解决几点问题。关于销路这是茶农最为关心的；新的产品是否有一定的用户群体；关于这个新产品的命名。

其实我觉得我们完全有必要将安吉白茶分为两个产区，高山产区和平地产区，只要监管得到不会对安吉白茶这个品牌有任何的影响。每个产区发展自己的特色茶叶这点很有必要，我觉得这也是未来安吉白茶适应新常态的毕竟之路。本文由【亿风博客】编辑，如有转载请注明原文出处！

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