贵州省市场监管局关于国庆期间饮食的消费提示

时间：2021-09-28 17:27:36来源：food栏目：国内阅读：

随着“国庆黄金周”的来临，亲朋好友又可一同外出旅游、聚会就餐了，但饮食安全仍需时刻警惕。对此，贵州省市场监管局提示如下。

一、疫情防护做到位

当前，新冠肺炎疫情仍未得到完全遏制，要密切关注疫情动态，自觉遵守疫情防控规定，积极做好自我防护。如条件允许，乘坐公共交通工具时尽量隔位乘坐并开窗通风，进入公共场所与他人保持必要的社交距离，在外就餐与邻桌保持安全间距。节日期间有出行计划的消费者，要了解目的地区的疫情风险等级，遵守景区预约、限流等规定，合理规划出游线路，可选择错峰出行或非热门旅游目的地，非必要不前往中高风险地区和涉疫地区。

二、外出旅行，饮食安全需注意

“黄金周”期间，不少消费者选择出行旅游，旅行途中耗费更多的精力和体力，所以更要注意合理膳食、均衡营养。

（一）合理选择携带食物。建议携带一些适合常温保存，货架期稳定并能够充饥的固体食物。包括洗干净的水果，既能解渴，又能补充多种维生素、矿物质和膳食纤维；水果干和坚果仁，能够提供良好的饱腹感，并能在较长时间内帮助维持血糖稳定；方便面、八宝粥、面包等传统旅途主食，以及燕麦片、奶粉等速食食品，既方便携带，又能在旅途中及时补充能量和营养。少带、不带需要冷藏、冷冻或常温下容易变质的食品。若选择国外旅行，注意不要携带出入境违禁食品，包括熟肉制品、熟制蛋制品等。

（二）按照需求选择饮料。外出游玩，人体大量流汗，会损失多种矿物质。因此，可以携带一些茶饮料、含有少量糖分的低糖饮料和含有一些钾、钠、钙、镁元素和B族维生素的低糖运动饮料。长途驾驶的司机，也可以准备牛奶、豆浆、核桃乳等，既有一定能量，又有一定营养价值的饮料。

（三）外出就餐选好餐厅。应注意选择卫生条件好、卫生设施齐全、信誉度高的餐厅。

（四）注意避免食物过敏。有食物过敏史的消费者，在选择预包装食品时，应注意阅读包装上的过敏原信息。就餐时，要特别告诉厨师，以免发生食物过敏问题。

（五）切记采摘盲目尝鲜。秋季是丰收的季节，切勿随意采摘和食用野生植物的果实，误食后可能会引起中毒等严重后果。同时，不要购买和食用有关部门明令禁止、来历不明的食物，如“野味”，以免发生食物中毒。

（六）胃肠不适及时就医。旅途中，如果出现呕吐、腹痛、腹泻等疑似与饮食有关的胃肠道症状，要立即停止食用可疑食物，及时救治，避免因延误处理而导致的不良后果。特别是老人、儿童、孕妇和身体虚弱者。

三、聚会就餐，合理膳食保健康

（一）食品安全。食物的选购、制作等，都应该遵循食品安全的原则，注意烧熟煮透、生熟分开、饭前洗手等。

（二）食物多样。在食物的选择上，应该包括米面制品等主食类、肉类、水产品、蛋类、蔬菜和水果等，注意合理搭配、营养均衡。

（三）健康烹调。多采用蒸、煮、炖、煨等烹饪方式，少用或不用油炸、油煎、烤等方法制作菜肴。肉类等要烧熟煮透。

（四）适度饮食。不暴饮暴食、大吃大喝，避免引起胃肠道等疾病。突然改变日常饮食行为，短时间内摄入太多的食物和饮料，如果超出身体对食物消化的能力，会引起胃肠功能失调，体重也会增加。

（五）饮酒适量。亲朋好友相聚，切记不劝酒、不拼酒、不过量喝酒。还要切记：开车不喝酒，喝酒不开车！

（六）妥善保存。剩饭剩菜要冷藏保存。再次食用前，在外观上确定未变质的前提下，还需彻底加热后再食用。