见证一杯手造茶的诞生，喜茶全球首家手造店开业

时间：2021-09-22 17:31:16来源：food栏目：国内阅读：

9月19日，喜茶全球首家手造店在深圳南头古城正式开业。门店位于南头古城中心的中山东西街与南北街的交汇处，与新安县衙临街相望，在设计上结合解构主义灵感，打破了对于门店空间的惯常设计，塑造出“不被定义”的灵感空间，寻求与南头古城的人文精神共鸣。

喜茶深圳南头古城店将传统匠人精神与现代创意相融合，以“手造”的方式现场做饮品，在为顾客带来蕴含喜茶经典元素的、创新的手造茶饮的同时，也让顾客在极具灵感与艺术的空间中，体验喜茶的灵感与极致。

喜茶打造手造精品，三层手造风味各不同

喜茶深圳南头古城店既是喜茶全球首家手造店，也是新茶饮行业内目前规模最大的真正的手造店。门店总共分为三层，每层产品形态各不相同，分别规划了手炒冰系列、手造茶系列、手冲茗茶系列产品所有产品灵感来源于喜茶人气产品，但以全新的产品形态呈现且仅在该店内出售。

一楼主要呈现手炒冰系列产品，以手造的方式炒制细腻冰沙，通过传统手造炒冰与喜茶经典元素结合，以炒冰原浆与清新鲜果手造细腻冰沙，随后将其分割成小块铲起，逐层放入炒冰杯中。同时以甜品造型为灵感，加入装饰物点缀冰沙之上，将传统炒冰以手造形式呈现，并与喜茶经典元素结合，给顾客以独特体验。此外，一层还向顾客展现了黑糖、芋泥、芝士、鲜果等原材料的手工处理过程。

二楼主要呈现手造茶系列产品，以喜茶经典人气饮品为灵感来源，原材料、风味、包材实现全方位升级。为此，喜茶优选水果和茶叶品种，研发特殊手作小料；然后依据原材料特性进行手工处理，对水果果肉或手剥，或手切，或手捣，或手摇出汁，再与茶底组合、复配、调杯；最终以特别定制的包材进行包装和呈现，从而带来风味绝佳、口感丰富、视觉优美的手造茶享受。

三楼呈现手冲茗茶系列产品，提供手调创意茶与手造纯茶两大类产品。手调创意茶产品针对年轻人的茶消费需求，根据不同茶叶本身的风味特色进行创意调杯，以最适合的方式去展现茶的特点和魅力。与不同的饮品及水果做创意结合，用独特的手法“调茶”，实现传统与现代、中式与国际的茶文化对接。手造纯茶产品则使用六大茶系十余款茶叶，以各自最适宜的传统冲煮方法，还原其本味。

注重传承、追求品质，喜茶深度诠释“手造”精神

近年来，“手造”概念逐渐兴起，而其背后，是消费者对天然、健康的追求。为了不断满足消费者对高品质消费的需求，同时基于南头古城特殊的地理历史文化基因，喜茶通过打造首家“手造店”，来重新定义灵感与视觉的新茶饮空间，为消费者提供更优质的茶饮体验。喜茶深圳南头古城店也是喜茶“手造”理念对外展示的“窗口”，通过展现手造制品全过程，拉近“手造”与顾客之间的距离，建立起基于产品价值与品牌精神的消费认同。

虽然喜茶深圳南头古城店是喜茶首家手造店，但喜茶在“手造”一事上，已坚持多年。手造一直是喜茶门店操作的必备流程，无论是创业时的现萃原叶茶底、手打芝士，还是对葡萄等水果的颗颗手工剥皮去籽，都是喜茶对于口感和品质的坚持和追求。可以说，此次开出这家手造店，既是对喜茶一直以来在门店手工制作优质茶饮产品的全面呈现，也是手造背后喜茶追求灵感与极致的品牌精神的集中体现。

从选择优质原料、创新产品形态，到严格把关手造标准，近年来，喜茶始终坚持新茶饮“手造”的品质化，为消费者打造高品质茶饮，从产品力、创新力等方面进一步筑起品牌护城河。消费者对喜茶手造饮品的认可，也体现出喜茶在追求天然、健康与茶饮价值方面的品牌理念与辨识度。而随着喜茶创作出更多以深圳南头古城店为标杆的新型门店形态，喜茶将在对茶文化的传承与创新之中，为顾客和茶饮行业带来更多惊喜。