酒泉市肃州区：全面开展学校食堂检查切实保障师生饮食安全

时间：2021-09-15 07:53:46来源：food栏目：国内阅读：

近日，酒泉市肃州区市场监督管理局东北街街道市场监管所对辖区内学校、托幼机构单位食堂进行秋季开学食品安全专项检查，进一步加强辖区内学校食堂的食品安全监管工作，要求各校确保疫情期间学校师生的就餐环境和食品安全不出纰漏，织密校园食品“安全网”，砌牢复学“防控墙”。

强化监督检查，提高监管效能。此次行动以学校、托幼机构单位食堂为重点检查对象，对辖区内酒泉市体育学校、酒泉市第三中学、酒泉市第四幼儿园、金色阳光幼儿园等学校、托幼机构单位食堂开展专项检查，重点检查学校食堂各项疫情防控制度是否落实到位、食品食材索证索票制度是否落实规范、食品留样查验是否按规定实施、餐饮具清洗消毒是否按操作规程执行，供餐单位人员是否进行了体检、疫苗注射，个人卫生是否达到规定要求。针对检查中发现的问题，要求学校、托幼机构单位食堂必须加强食品安全管理工作，落实主体责任，按照规定时限，完成对检查出问题的整改。同时，执法人员督促其签订餐饮服务单位食品安全责任告知承诺书，并在集体学习后进行张贴公示。

强化教育培训，筑牢安全意识。为保证学校、托幼机构单位食堂整改效果持续性，从源头提升校园内食堂管理人员及服务人员的食品安全意识，督促食品安全管理人员和服务人员积极参加网上培训工作，执法人员现场手把手指导如何报名学习，为校园食品安全争取更多保障，也为下一步学校、托幼机构单位食堂“回头看”专项检查奠定了基础。

通过此次学校、托幼机构单位食堂检查工作，提升了辖区学校、幼儿园管理人员和服务人员的食品安全意识。此次检查工作共出动12人次，检查学校、托幼机构单位食堂16家，检查出各类问题21条，现场整改15条、限期整改6条。